Jumano Indianere: Fødekilder & Kulturhistorisk Baggrund i Vest-Texas & Sonora

Jumano Indianere – Liv i Ørknen

Jumanos er en gruppe af indianske stammer i det, der i dag er vest-Texas og Sonora-regionen i Mexico. De var altædende, og opnåede føde gennem landbrug, jagt og handel. Termen Jumano er historisk anvendt til medlemmer af flere nabostammer, der deler en foretrukkenhed for stærkt tatuerede legemer. Selv disse indfødte måske ikke tænkte på sig selv som et enkelt folk, var der uudtvideligt kulturelle ligheder.

Geografi

• De områder, der var beboet af Jumano, var i stor grad ørkener, hvilket gjorde landbrug umuligt. I nærheden af store floder var landbrug dog muligt og blomstrede. Rio Grande og Colorado Floder var den vigtigste vandkilde for de havebrugsdrivende Jumano. Geografi, snarere end kultur, overbevisning eller ernæring, var det afgørende faktor i Jumano fødekilder.

Type

• Pueblo Jumano levede i store lerstenstrukturer og drev landbrug i Rio Grande-dalen. De dyrkede mais, bønner, squash og andre lignende grøntsager og samlede pinjenødder, mesquite bønner, agave løg og pindelykakteus. Dette høje kulhydrat kost var suppleret gennem handel med de jagende Jumano, semi-nomadiske stammer, der dyrkede afgrøder en del af året og jagde vilde bison, hjort og kanin som deres primære fødekilde for resten.

Fordele

• Selvom den landbrugsmæssige livsstil gjorde dem mere sårbare for angreb, overlevede de landbrugsdrivende Jumano deres jagende naboer. Udover den højere næringssynlige indhold af deres afgrøder, gjorde Jumano, der primært stødte på landbrug, bønner til en fast bestanddel af deres kost, givende dem protein og fiber i en kilde, der nemt kan opbevares i lange perioder.

Egenskaber

• Indfødte Amerikanske madlavning var relativt primitiv, manglende adgang til en bred vifte af krydderier eller metal køkkenredskaber. Mest mad, herunder kød, blev spist råt eller koget og saltet. Bisonkød var også røget eller tørret til konservering. Knolde af den psykoaktive kaktus peyote var også tilgængelige for Jumano, om end det er uklart, i hvilken udstrækning de blev udnyttet af disse specifikke stammer.

Udvikling

• Spørgsmålet om Jumano-identitet forværres af deres forsvinden fra det historiske arkiv, mindst ved det navn, efter ca. 1700. Ettermæle af Jumano kan findes i dag primært i mexikanske grænsebyer som Ojinaga, modsat Presidio, Texas, hvor Jumano-indianere og deres efterkommere har levet siden mindst 16. århundrede. I dag er de så vel integreret i mexikansk kultur, at lidt er kendt om Jumano som en distinkt stamme. Kosten i en by som Ojinaga er typisk Tex-Mex køkken, med bønnebaserede retter og mexikansk fisk til stegt oksekød og burgere.