Moderat vinforbrug: Fordele og risici – En balanceret perspektiv

Anbefalinger

American Heart Association anbefaler moderat indtag: gennemsnit 1-2 druer/dag (max 120 ml vin pr. portion). Advarsel: >2 glas/dag øger risici (alkoholafhængighed, højt blodtryk, fedme, apopleksi, ulykker). Mænd: 1-2 portioner, kvinder: 1 portion (Yale-New Haven Hospital).

Rødvin

Rødvin indeholder flavonoider (antioxidanter) der kan gavne hjerte/blodkar (Healthassist.net). Flavonoider højere i rødvin end hvidvin → mere hjerte-sund. Antioxidanter kan forhindre hjerte-sygdomme: øger "godt" kolesterol, beskytter mod kar-skader (Mayoclinic.com).

Flavonoider

Fundet i skind/kerner af røde druer. Ifølge Yale-New Haven Hospital kan de sænke hjerterisiko på 3 måder: reducerer "ondt" kolesterol (LDL), øger "godt" (HDL), reducerer blodkoagulation. To glas vin til måltid kan påvirke lipidprofil.

Vægttab

Kvinder der drikker 1-2 glas vin/dag tager mindre til end kvinder der drikker sodavand (NY Daily News, 9. marts 2010). Kvinder der dricker regelmæssigt nedbryder alkohol-kalorier til varme i stedet for fedt.

Fransk paradoks

Vin kan ændre spisevaner. "Fransk paradoks": trods højt indtag af mættet fedt (svinekød, smør, ost) færre hjerteinfarkter/apopleksier end USA. Mulig korrelation til vin. Men vin-drikkere spiser ofte mindre behandlede varer, mere grøntsager, spiser langsommere.