Er almindelig sauce glutenfri?

Generel sauce indeholder typisk sojasovs eller sojasovsderivater, som indeholder gluten.

Gluten er et protein, der findes i hvede, byg og rug. Det er ansvarligt for den seje tekstur af brød og andre bagværk. Gluten kan også findes i nogle forarbejdede fødevarer, såsom sojasovs, Worcestershire sauce og øl.

Hvis du er på glutenfri diæt, er det vigtigt at læse fødevareetiketterne omhyggeligt for at undgå glutenholdige ingredienser. Almindelig sauce vil nogle gange have en etiket, der siger "hvedefri" eller "glutenreduceret", men det betyder ikke, at den er glutenfri. Hvis du er usikker på, om en fødevare er glutenfri, er det bedst at kontakte producenten.

Der er flere glutenfrie alternativer til almindelig sauce tilgængelige, såsom tamari sauce, flydende aminosyrer og kokosnødde aminosyrer. Disse saucer er lavet uden hvede, byg eller rug, og de er sikre for folk på en glutenfri diæt.