Er mandelbark glutenfri? Hvad du skal tjekke ved chokolade- og vaniljevarianter

Mandelbark (konfektionsovertræk) består typisk af sukker, vegetabiliske fedtstoffer, mælkepulver, sojalecithin, smags- og farvestoffer – ingen gluteningredienser i sig selv.

Potentielle glutenkilder

• Krydsforurening i anlæg, der behandler hvede.
• Tilføjede ingredienser: keksstykker, malt-smag (byg), hvedebaseret crisp.
• Smagsstoffer (f.eks. cookies & cream) kan indeholde gluten.

Sådan sikrer du glutenfri

1. Læs ingredienslisten: se efter hvede, byg, rug, malt, bryggerigær, havre (medmindre certificeret GF).
2. Søg efter "Glutenfri"-certificering (GFCO, NSF) eller "produceret i dedikeret GF-anlæg".
3. Kontakt producenten ved tvivl.

Ren chokolade- eller vanilje-mandelbark fra store mærker (Merckens, Wilton, Ghirardelli) er typisk glutenfri, men verificér hver batch.