E. coli fermentationsprofil: Kulhydrat-udnyttelse til laboratorie-identifikation

Escherichia coli fermentations-mønstre på kulhydrat-medier er klassiske mikrobiologiske identifikatorer:

Substrat	Fermentation	Produkter
Glukose	Positiv	Syre (mælkesyre), gas (CO₂), ethanol
Laktose	Positiv (hurtig)	Syre, gas
Maltose	Positiv	Syre, gas
Sukrose	Positiv	Syre, gas
Mannitol	Positiv	Syre, gas
Sorbitol	Positiv (fleste stamme)	Syre, gas
Dulcitol	Positiv	Syre, gas
Inositol	Negativ	—
Adonitol	Negativ	—
Salicin	Negativ	—

Diagnostisk nytte

• Laktose + gas + indol⁺ + methyl-rød⁺ + Voges-Proskauer⁻ + citrat⁻ = klassisk E. coli IMViC-profil (++––).
• Sorbitol-negative stamme = E. coli O157:H7 (bruger sorbitol-MacConkey til screening).
• Kommercielle systemer (API 20E, VITEK, MALDI-TOF) er nu standard; fermentations-mønstre forbliver grundlæggende viden.