Glutenfri chokolade-guide: Typer, mærker og mærkning-læsetips

Efter chokolade-type

• Mælkechokolade: Mange store mærker (Hershey's, Nestlé, Cadbury) er glutenfrie, men tjek mærkater – nogle bruger hvedemel eller malt-ekstrakt.
• Mørk chokolade: Typisk glutenfri (højt kakaoindhold, minimale tilsætningsstoffer).
• Hvid chokolade: Ingen kakao-faststoffer; normalt glutenfri (kakaosmør, sukker, mælk, vanilje).
• Chokolade-chips: Varierer efter mærke; nogle tilføjer hvedemel for at forhindre klumpning.
• Chokolade-dækkede nødder/frugt: Overtræk kan indeholde gluten; verificér ingredienser.
• Varme chokolade-blandinger: Indeholder ofte malt-ekstrakt eller tykkningsmidler med gluten.

Kritiske skridt

1. Læs ingredienslisten ved hvert køb (opskrifter ændres).
2. Søg "glutenfri" certificering.
3. Tjek for krydskontaminerings-advarsler hvis meget følsom.