Forstå antioksidanter: Typer, fordele & kilder

Antioksidanter spiller en nøglerolle i at opretholde god sundhed. Opnået fra fulde fødevarer som frugt og grøntsager eller i tilskudform, bekæmper antioksidanter effekterne af frie radikaler, molekyler, der forårsager oxidation og inflammation i din krop. Antioksidanter kan også bruges i behandlingen af en række sundhedstilstande. Typer af antioksidanter inkluderer vitaminer, mineraler, flavonoider og enzymer, ifølge National Institutes of Health's MedlinePlus hjemmeside.

Vitaminer

Vitaminer som A, B, C, D og K spiller nøgleroller i at afværge effekten af oxidation i din krop. Fundet i ferske fulde fødevarer af alle fødevaregrupper, men især frugt og grøntsager, kan vitaminer hjælpe med at reducere inflammation, regulere hjerne-kemi, styrke immunsystemet og forbedre elasticitet og cirkulation. Vitamin tilskud kan også understøtte konventionel medicinsk behandling for en række sygdomme.

Mineraler

Mineraler som selenium, zink og magnesium hjælper også med at styrke immunsystemet og bekæmpe effekterne af oxidation. Fundet især i fisk, fjørkræ og nogle grøntsager, tilbyder disse antioksidanter essentiel beskyttelse mod inflammation og infektion. Mineraltilskud som zink kan købes separat eller som en del af et multivitaminpræparat.

Flavonoider

Udover mange vitaminer indeholder planter og plantederivater også flavonoider, en kraftfuld klasse af antioksidanter. Flavonoider som quercetin fundet i frugtskaller; xanthohumol i humle og øl; og genistein, en isoflavon i soja, giver beskyttelse mod kranspulsårsygdom, kræft og arteriosklerose. Mange flavonoider findes i drikkevarer som øl, te og vin, som måske står for mest flavonoidforbrug i USA, siger Linus Pauling Institute ved Oregon State University.

Enzymer

Menneskets krop producerer mange antioxidative enzymer, som glutathione og katalase. Disse enzymer kan også tages direkte som tilskud. Mineraler som selenium og zink danner byggeklodsene til antioxidative enzymer, så en kost rig på disse elementer understøtter indirekte dannelsen af beskyttende enzymer i din krop.

Antioksidant tilskud forbehold

At tage tilskud i høje doser kan være skadeligt, og at tage kun ét tilskud alene tilbyder ikke fuld beskyttelse. Food and Drug Administration overvåger eller regulerer ikke produktionen af tilskud, så kvaliteten af tilgængelige tilskud kan variere meget, og produkter kan markedsføres med begrænset forskning om sikkerhed og effektivitet, siger WebMD. Ligeså kan tilskud importeres uden regulering. Antioksidant tilskud kan også interagere med medicin, reducere deres effektivitet eller forårsage skadelige interaktioner. Nogle antioksidant tilskud, såsom enzymforbindelser, optages dårligt af kroppen, med begrænset effektivitet.