Jernkosttilskud: Forstå mangel, årsager og fordele

Jern er et mineral, der er nødvendigt for kroppen for at producere røde blodlegemer. Og jernkosttilskud verschrives, når kost alene ikke kan forebygge eller behandle en mangel på jern i kroppen. Jernmangel kan forårsages af kronisk blodtab, malabsorption eller kostmæssig utilstrækkelighed, og kan resultere i symptomer af anæmi såsom træthed, svaghed og tab af koncentration. Anbefalinger for dagligt jernindtag leveres af Institute of Medicine of the National Academy of Sciences og er inkluderet i Dietary Reference Intakes. Bivirkninger af behandling med jernkosttilskud kan inkludere kvalme, opkastning, diaré og forstoppelse.

Betydning

Jernmangel er et udbredt problem, der kan føre til alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser, hvis det ikke behandles. Verdenssundhedsorganisationen har erklæret, at jernmangel er den mest betydningsfulde ernæringsmæssige forstyrrelse i verden. Næsten en tredjedel af verdensbefolkningen kan have jernmangelanæmi, og så mange som 8 ud af 10 kan lide af jernmangel. På dette tidspunkt er jernkosttilskud den eneste effektive behandling for jernmangel, når kostmæssige kilder til jern ikke er nok, eller når medicinske tilstande øger jernaffald eller mindsker absorption.

Funktion

Jern er essentielt for normal menneskelig fysiologi, og er en integreret del af funktionen af talrige vigtige enzymer og proteiner i den menneskelige krop. Jern er nødvendigt for transporten af ilt til cellerne, og er nødvendigt for regulering af celle-differentiering og vækst. Næsten to-tredjedele af jern i den menneskelige krop er placeret i hemoglobin, med mindre mængder holdt i myoglobin og i enzymer, der er ansvarlige for visse biokemiske reaktioner. Unødvendigt jern gemmes i proteiner til senere brug.
Når kostmæssige kilder til jern er utilstrækkelige, eller medicinske tilstande forringer kroppens absorption af jern, svinder jernforrådet i kroppen, og symptomer på jernmangel kan opstå. Hvis disse forråd ikke genopfyldes, kan normal funktionen af kroppen ikke finde sted. Jernkosttilskud virker ved at genopfylde kroppens jernforråd, derved at reducere symptomerne på jernmangel og forbedre den overordnede sundhed og funktion.

Typer

Jernkosttilskud er tilgængelige i to former: jern(II)-salter og jern(III). Jern(II) markedsføres også som jernsulfat, jernglukonat og jernfumarat, og absorberes lettere af den menneskelige krop end jern(III). Alle jernkosttilskud indeholder et visse beløb elementært jern, som er mængden af jern i kosttilskuddet tilgængelig til absorption. Jern absorberes bedst, når det tages fra kostmæssige kilder, såsom rødt kød, fjærkræ og fisk, men jernkosttilskud er et effektivt alternativ, når kostmæssige kilder er utilstrækkelige eller absorption er forringet.

Fordele

Det nummer ét fordel ved jernkosttilskud er deres behandling af jernmangelanæmi, en tilstand, der oftest påvirker børn, kvinder i frugtbar alder og gravide kvinder. Folk, der oplever nyresvigt, kan også udvikle en jernmangel, da deres nyre ikke er i stand til at skabe et hormon, der er essentielt for produktionen af røde blodlegemer. Jernmangel kan forårsage symptomer såsom træthed, svaghed, vanskeligheder med at opretholde normal kropstemperatur, en forhævet tunge, og nedsat kognitiv ydeevne. Jernkosttilskud kan mindske disse symptomer, og bruges til at behandle eller forebygge den nedsatte immunfunktion, der er forbundet med jernmangel, og potentialet for forringet kognitiv udvikling, der er almindelig hos jernmangelfulde børn.

Advarsel

Eksces jernabsorption kan resultere i en række alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser, mange af hvilke er mindst lige så alvorlige som tilstande forårsaget af jernmangel. En risiko for for meget jern, jernoverlad, er en tilstand, der typisk forårsages af genetiske sygdomme, såsom hemokromatose. Jernoverlad forårsager jern at blive gemt i hjertet, leveren og andre organer, og kan føre til hjertesvigt og levercirrhose. Jernoverlad kan også forårsages af gentagne blodtransfusioner. Fordi kun små mængder jern udskilles fra kroppen, kan jern akkumulere i organer og væv, og jerntoksicitet kan udvikle sig hurtigt. Jerntoksicitet, som kan være livstruende, er især udbredt hos børn, der har sluket jernkosttilskud tilhørende en voksen. Jerntoksicitet er en medicinsk nødsituation.