Pyridoxin (Vitamin B6): Fordele, kilder og sundhedsmæssig betydning

Pyridoxin, et medlem af vitamin B-familien, er nødvendigt for at metabolisere både protein og fedt. Det er også essentielt for nervesystemet og i vort immunsystem til dannelse af antistoffer. Fødevarerkilder til pyridoxin er fisk, bryggerigær, spinat, fuldkorn, lever, æg, kylling, gulerødder og valnødder.

Hjertesygdom

En aminosyreprotein kaldet homocystein har vist at øge risikoen for hjerteinfarkt og apopleksi. Opretholdelse af normale homocystein-niveauer kan opnås gennem tilskud af pyridoxin. En italiensk studie afslørede, at "højt vitamin B6-indtag fører til over 70 procent reduceret risiko for AMI (akut myokardieinfarkt)."

Seborhoisk dermatit

Pyridoxin er nødvendigt for hudens korrekte metabolisme. Pyridoxin-mangel kan forårsage hudlidelser identiske med seborhoisk dermatit. Normalt bruges en topisk pyridoxin-salve til at rette dette, og resultater kan ses på lidt som to uger.

Artritis

Inflammatoriske tilstande som artritis kan udtømme pyridoxin-niveauer dramatisk. Hos personer med reumatoid artritis er pyridoxin-niveauerne op til 50 procent lavere end hos uden. I en 2005-studie udført af En-Pei Chiang og andre, konkluderedes det, at "inflammation forårsager vævsspecifik udtømmelse af vitamin B6."

PMS

Flere studier har vist pyridoxin nyttigt i behandling af PMS-symptomer. En sådan studio fra 1980'erne af W. Barr fandt, at 84 procent af forsøgspersoner havde signifikant lavere PMS-symptomer, mens de tilskud med pyridoxin.

Søvnløshed

Melatonin er den neurotransmitter, der er ansvarlig for vores søvn, produceret mens det er mørkt. Det afstammer fra aminosyren tryptofan, som vi får fra føde. Men vi har brug for passende mængder serotonin for at producere melatonin. Pyridoxin hjælper med produktionen af serotonin, en neurotransmitter, der hjælper med at regulere humør og søvn.

Astma

Oralt tilskud af pyridoxin har været brugt med succes til at behandle nogle af symptomene forbundet med astma. En studie fra 1990'erne involverede 76 astmatiske børn og tilskud af pyridoxin. Konklusionen var for dem, der ikke var afhængige af steroider til at kontrollere symptomer, var der en reduktion af symptomer for børnene, der tog pyridoxin-tilskud.

Migræne

Visse fødevarer, chokolade, øl, ost og vin indeholder histaminer, der kan udløse en migræne-episode hos visse individer. Hovedpine kan inddrages, når histaminer forårsager blodkar at udvide. For histamin-induceret migræne kan pyridoxin-tilskud være gavnligt, da det hjælper med at øge enzymet diaminooxidase, der hjælper med at bryde histamin ned, før det tillades at indgå i cirkulationen.