Rosenhipste: Sundhedsfordel, Smag & Tilberedning

Rosen "hip" er den rød-orange frøpose på spidsen af stammen, der er tilbage, efter blade falder af. Hiper dannes i alle rosvarianter, men den vilde rose (rosa rugusa) siges at producere de bedst smagende rosenhipper, og hunde rosen (rosa canina) påstår at have de mest potente egenskaber.

Egenskaber

Rosenhipste er koffeinfri og har en forfriskende sur, pikant smag meget lig udsødet tranebærjuice. Drik det varmt eller kolde. Rosenhipper besidder markant højere niveauer af Vitamin C end citrusfrugter. De indeholder også Vitaminer A, B-1, B-2, B-3, E, K, P, organiske antioxidative bioflavonoider, polyfenoler, karotenoider, lycopin, rutin, kalium, calcium, jern og pektin, ifølge RoseMagazine.com.

Historie For Brug

Rosenhipste er blevet brugt medicinsk i århundreder af urfolk i Nord- og Sydamerika, Skandinavien og Norduropa, Nordafrika, og i Central- og Vestasien.

Tilberedning

• 1 kop varm te: Tilføj 2 spsk friske rosenhipskaller eller 1 spsk tørrede rosenhipper i en rustfri te-sil og placer i en keramisk kop eller mug. Fyld med kogende ren vand og lad trække i 10-15 minutter. Drik 3 eller flere kopper dagligt.
• 1 kvart is-te: Tilføj 4 spsk tørrede rosenhipper i cheesecloth eller lille muslin pose og placer i et varmefast glas eller keramik krukke eller kande. Fyld med 1 kvart kogende rent vand og lad trække i 10 minutter. Tilføj skiver af friske citroner eller citronjuice og/eller din yndlingssødme, hvis ønsket, og køl.

Sundhedsfordele

Rosenhipste anbefales af alternativ medicin praktiserende til at lindre forkølelse, influensa og nervøs stress symptomer, kvalme, hovepine, menstruationskramper, nyre- og blærebetændelser, diarré og svimmelhed. Pektinen i rosenhipper binder med tarmsfedtstoffer i afføring, før de absorberes i blodstrømmen for at lindre forstoppelse og sænke kolesterol. Antioxidanterne og bioflavonoiderne i rosenhipper forbedrer cirkulationen og booster kroppens immunsystem ved at angribe frie radikaler.

Andre Anvendelser

• For at lindrede trætte øjne, dyp to bomuldboller i koldt, stærkt rosenhipste. Læg dig ned, luk dine øjne og placer en bomuldbolle på hver øjenlåg.
• Rosenhipste er også givet til heste for at fremme deres nyre, binyrer, fordøjelse og hov sundhed.

Plukning Og Høst Af Dine Egne

Den bedste tid til at samle rosenhipper er efter en frost, når de vender en dyb rød eller rød-orange farve. De skal være bløde, ikke rynkede på stammen. Efter de er plukket, fjern stænglerne. Sprede dem ud på et rustfrit kagebleg og tør dem ud, men ikke helt – det gør det for hårdt at fjerne frøene. Når de er delvist tørret ud, skær hver hip i halvt og skrab alle frøene og hår ud. Tør skallerne helt og placer i plastik fryspose. De kan opbevares i fryseren i udefineret tid eller i køleskaben i et par måneder.

Advarsler

• Lad rosenhipper altid trække som en infusion. At koge rosenhipper i vand ødelægger Vitamin C indholdet.
• Undgå rosenhipper fra roser sprøjtet med kemiske insekticider eller pesticider.
• Konsulter din læge eller sundhedspraktiker om at drikke rosenhipste, hvis du tager nogen receptpligtige mediciner.
• Hvis du oplever nogen bivirkninger, stop med at drikke det med det samme og se din læge eller sundhedspraktiker.
• Undgå at lade rosenhipper simre i aluminium pande. Aluminium forurener og farver teen og ødelægger også Vitamin C indholdet. Brug rustfrit stål eller glas.
• Undgå at opbevare rosenhipper i metal bokse eller containere, da de også kan forurene og farve teen.