Essentielle vitaminer og supplementer: En guide til optimal sundhed

Vitaminer og supplementer

Den bedste måde at forbruge vitaminer og mineraler på er gennem en sund, balanceret kost, men det er ikke altid nemt at spise fødevarer, der indeholder alle de næringsstoffer, du har brug for. I visse situationer kan du og din læge beslutte at tilføje vitamin-supplementer for at erstatte ernæring, din kost ikke kan levere. Hvis du er gravid eller ammende, eller har en helbredstilstand, der påvirker dine organer eller immunsystem, er det især vigtigt at konsultere din læge, før du tilføjer nogen supplementer til din daglige rutine.

Typer

Der findes utallige ernæringssupplementer på markedet, der påstår at gøre alt fra at fremme vægttab til at forhindre kræft. Mens supplementer markedsføres for at overbevise dig om, at de er sikre og nødvendige, er at starte et vitamin-regime noget, du altid bør diskutere med din læge, og det er ikke rådgivet for alle.

Hvis du har kostbegrænsninger, som at være vegetar, eller du simpelthen spiser ikke en balanceret kost, kan din læge anbefale vitamin-supplementer. Multivitaminer er almindeligt anbefalet til enhver, der ikke spiser en velrundet kost, og læger kan anbefale et jern-supplement til en vegetar, der ikke forbruger jern fra rødt kød. Kvinder, der er gravide, foreskrives typisk graviditetsvitaminer og kan også blive opfordret til at tage vitaminer mens de ammer. Spørg din læge, om hun anbefaler, at du tager vitamin-supplementer, og hvis ja, hvilken type.

Historie

Visse fødevarer har været æret for deres ernæringsmæssige værdi i århundreder, men det er kun inden for de sidste 100 år, at specifikke vitamin-molekyler er blevet isoleret og navngivet. I processen med at undersøge vitaminers effekter isolerer videnskabsmænd næringsstoffer fra fødevarer, vi ved fremmer god sundhed, som friske grøntsager, i et forsøg på at opdage den præcise grund til, at grøntsager er gode for kroppen. Videnskabsmænd håbede, at at fjerne individuelle næringsstoffer, som vitamin C fra tomater, ville gøre det muligt at få sundhedsfordele af at spise sunde fødevarer som grøntsager, selvom du faktisk ikke spiser dem.

Problemet er, med en så kort historie af ernæringsviden, er det stadig uklar, om vitaminer er gavnlige, når de fjernes fra fødevarerne, hvor de naturlig forekommer. Det er især sandt for forbindelser som omega-3-fedtsyrer, som kun er blevet studeret siden 1980'erne, fordi videnskabelig viden simpelthen er ufuldstændig på dette tidspunkt.

Fordele

Visse vitaminer kan være meget gavnlige, hvis de tages, når der er et ægte behov. Teenagere rådes rutineret til at tage et multivitamin, fordi deres diæt ofte mangler nøglenæringsstoffer, og deres voksende kroppe har brug for korrekt ernæring. Ligeså opfordres unge kvinder ofte til at tage et calcium-supplement, hvis de ikke får nok kost-calcium. Mayo Clinic anser calcium- og vitamin D-supplementer for en god alternativ, hvis dit kostindtag alene ikke er nok, fordi lavt calciumindtag kan dramatisk øge dine chancer for at udvikle osteoporose. I disse tilfælde reducerer vitaminer den nuværende risiko for alvorlig ernæringsmæssig mangel og er derfor værd at inkludere.

Ekspertindsigt

Den Specielle Rapport om Vitaminer og Mineraler, udgivet af Mayo Clinic i juli 2009, diskuterer fordelene ved vitamin-supplementer, men minder også forbrukere om, at videnskabelig viden ikke er perfekt. Vitamin E, for eksempel, er et antioxidans, som videnskabsmænd tror kunne hjælpe med at sænke din risiko for kræft og hjerte-sygdomme, og mange mennesker tager vitamin E-supplementer baseret på denne overbevisning. Dog diskuterer Rapporten nylige studier, der antyder, at vitamin E-supplementer ikke giver de samme fordele som vitamin E forbruget gennem føde. Faktisk antyder studier, at høje-dosis vitamin E-supplementer måske faktisk øger din risiko for sundhedsproblemer eller død, snarere end at sænke din risiko for sygdom. Rapporten tjener som en yderligere påmindelse om at holde dit vitamin-regime simpelt, og kun tage supplementer, som din læge anser for nødvendige.

Advarsel

For meget af en god ting kan gøre ondt, og i dette tilfælde er der visse vitaminer, du ikke vil tage i høje doser. Overdoser på vitamin D, for eksempel, kan forårsage en unormal opbygning af calcium i dit blod, hvilket fører til nyresten, kvalme og forvirring. Ifølge læger ved Mayo Clinic er denne tilstand sjælden og bør ikke udvikle sig, hvis du tager vitaminer som anbefalet, men du skal være forsigtig. Hvis du vælger at tage supplementer, sørg for, at du ikke dobbelt-doser på nogen næringsstoffer. For eksempel, hvis dit multivitamin inkluderer dit daglige tilladelse af vitamin D, tag ikke et calcium-supplement, der også leverer dit daglige vitamin D-krav. Din læge eller en apoteker kan hjælpe dig med at verificere, at dine vitaminer indeholder sikre mængder af hvert næringsstof; hvis du tager mere end et supplement, bør du have en fagmand til at godkende kombinationen.