Lås op for olivenolies sundhedsmæssige fordele: En omfattende guide

Olivenolie er en sund ingrediens både i madlavning og i mange skønhedsprodukter. Olien har mange fordele for kroppen, men for meget bearbejdede produkter vil mindske olivenolies sundhedspotentiale.

Egenskaber

• Traditionelt et mediterrantsk produkt, fremstilles olivenolie ved kemisk eller mekanisk udvinding af olie fra oliven. Kokke og videnskabsmænd anser extra jomfruolivenolie – olien fra det første pres – for at være den sundeste og bedst smagende.

Kost

• Olivenolie er en af de sundeste olier at tilberede mad i, da den indeholder et højt indhold af enkelumættede fedtsyrer. "The World's Healthiest Foods" bemærker, at "en studie publiceret i 'Medical Science Monitor' viste, at 2 spsk olivenolie dagligt til en ellers uændret kost hos 28 udendørs patienter i alderen 64-71 år resulterede i signifikante fald i total- og LDL-kolesterol."

Hud

• Olivenolie har været ingrediens i lotioner og sæber i tusinder af år. Ifølge Natural Skin Care Secrets kan olivenolie "fremme en glat, strålende hud, hjælpe med at opretholde hudens elasticitet, og helbrede tørre, sprøde negle og møde neglehoderne."

Hår

• Varm oliebehandlinger er en klassisk måde at genskabe glans og blødhed i håret. Af alle olier er økologisk, extra jomfruolivenolie en af de bedste. At smøre varm olivenolie i vådt hår en halv time før hårvask kan give blødt, glat hår.

Tips

• Når du køber olivenolie, skal du se efter økologisk extra jomfruolivenolie. Økologisk olie indeholder ikke de pesticider og kemikalier, som andre olier gør, hvilket er vigtigt uanset om du spiser den eller lader den optage i huden. Søg også efter olivenolie, der er koldpresset. Det betyder, at udvindingsprocessen var lavtempereret, hvilket giver en højere kvalitet og mere naturlig olie.