Stevia vs. Splenda: Omfattende sammenligning & hvad der passer til dig

Egenskaber

Stevia, et nul-kalori sukkerersatstof, stammer fra de malde blade af Stevia-urten. Splenda, en form for Sukralose (sukker), har gennemgået en kemisk proces for at fjerne dets kalorier og kulhydrater.

Smag

Producenter af Splenda anser dets sødme for at være 600 gange så stor som sukker, mens Stevia i gennemsnit er 300 gange så sød som sukker. Begge giver en unik eftersmag, hvoraf ingen nøjagtigt efterligner smagen af naturligt sukker.

Fordele

I modsætning til sukker bidrager hverken Stevia eller Splenda til tandsygdomme eller hæver blodsukkerniveauet, hvilket gør dem egnet som erstatning for diabetikere og kulhydratbevidste slankepersoner. Brug enten af dem i stedet for sukker til at lave lavkalorie-versioner af yndlingsopskrifter.

Næringsværdi

Hverken Splenda eller Stevia-ekstrakt tilbyder reel næringsværdi, selvom grøn, ubehandlet Stevia beholder gavnlige fytonæringsstoffer. Producenter udvider versioner af hvert sødningsmiddel med tilføjet fiber.

Sikkerhed

FDA har godkendt både Stevia og Splenda til offentligt forbrug. Kliniske beviser understøtter ikke bekymringer om Splendas rolle i at forårsage kræft. I 2008 godkendte FDA officielt den tidligere forbudte Stevia til salg i USA.