Hvedegræs-vitaminer: Et kraftfuldt ernæringsmæssigt boost

Hvedegræs, en af de tidligst introducerede og mest populære grønne "superfoods", indeholder en stor mængde vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. Det forbruges ofte af mennesker, der forsøger at bygge muskler og komme i form; nogle bruger det endda til at detoksificere deres kroppe og helbrede legemsskader.

Vitamin C

Vitamin C er normalt forbundet med citrusfrugter, såsom citroner, limer og appelsiner. Dog, uns for uns, indeholder hvedegræs mere vitamin C end en appelsin. Et kraftfuldt antioxidant er vitamin C nyttigt for genopretning fra sygdom (inklusive forkølelse) og forebyggelse af sygdomme (som skørbjug, almindeligt blandt sømænd i 1500- og 1600-tallet på grund af mangel på denne vitamin). Nogle mennesker føler, at vitamin C også kan hjælpe med at løse kater hurtigere, hvilket måske skyldes dets antioxidative effekt. Problemet med hvedegræs er, at mennesker ikke kan fordøje det som fast stof. For at udnytte dets fordele, skal du liquefere hvedegræset og derefter drikke det.

Vitamin A

Vitamin A findes traditionelt i dyb orange eller grønne grøntsager som gulerødder, broccoli-blade, sød kartoffel og spinat, og det er den vitamin, studier har vist kan hjælpe med at opretholde et menneskes syn. Dog ifølge Living-Foods.com har hvedegræs dobbelt så meget vitamin A, som du kunne få ved at spise samme mængde gulerødder, som ud over hvedegræs er den rigeste ikke-dyr-kilde til vitaminet.

Andre næringsstoffer

Hvedegræs indeholder et antal andre vigtige vitaminer. Det er rigt på vitamin E, vitamin K og B-kompleks vitaminer. Hvedegræs er også en kilde til vitamin B-17, også kendt som amygdalin, som nogle studier antyder kan hjælpe med at holde kræft væk. Udover disse vitaminer indeholder hvedegræs 17 aminosyrer og 92 forskellige mineraler, som den menneskelige kropp bruger og har brug for. Næringsstofferne i hvedegræs siges også at hjælpe med at bekæmpe kræft og reparere cellulære skader på lungerne.