Chia-frø: Oprindelse, fordele & næringværdi

Chia-frø vinder popularitet for deres mange sundhedsfordele, som blev erkendt af aztækerne og brugt både internt og eksternt. Olien i chia-frø er høj i Omega-3, og dets glutenfrie, høje fiber-egenskaber gør det populært hos folk med visse allergier eller med celiaki.

Chia-plantens klassifikation

• Chia-frø er frø fra en salvie-plante, kaldet Salvia Hispanica, der er fra myrte- eller lamiaceae-familien. Det er hjemmehørende i Mexico og dyrkes også kommersielt i andre centrale og sydamerikanske lande, især Argentina, Bolivia, Ecuador og Guatemala. Det kan dyrkes i andre regioner egnet til salvie og buskland.

Historie

• De gamle aztækere anså chia-frø for at være et basisnæringsmiddel, der forbruges i mange former: hele, malet til mel, presset for dets olie og brugt som drikkevare efter opløsning i vand. Frøene absorberer 10 gange deres vægt i vand, hvilket tillader din krop at blive hydreret og levere elektrolytter. Aztækkerne blandede chia-frø med andre mediciner, såvel, og頼 på det for ledbetændelse og andre sundhedstilstande. Det blev også brugt til kropsfarve.

Sundhedsfordele

• Chia-frø er høje i aminosyrer og Omega-3-syrer, calcium og antioxidanter. Deres bor-indhold faciliterer også calcium-optagelse. Ifølge hjemmesiden ChiaSeeds.us, fra et dagligt ernæringsmæssigt synspunkt, vil du forbruge 20 procent af dit protein, 34 procent af din olie og 25 procent af dine kostfibre-behov ved at spise chia-frø.

Sammenligning med hørfrø

• Folk har længe vendt sig til hørfrø, et korn, for at opnå mange af fordelene ved chia-frø, såsom essentielle Omega-3-syrer. Hørfrø tilbyder også højt calcium og andre vitamin- og mineralindhold. Chia-frø giver mere energi, fiber, calcium og antioxidanter. De kan også være lettere at fordøje, og nogle sundhedsfagfolk tror, de spiller en betydelig rolle i kontrol af blodsukker.