RA og din kost:Kan fødevarer reducere inflammation?

Selvom der ikke er nogen specifik diæt, der kan helbrede eller kontrollere reumatoid arthritis (RA), kan visse kostændringer hjælpe med at reducere inflammation og lindre symptomer. Her er nogle fødevarer, der er blevet forbundet med potentielle antiinflammatoriske virkninger:

1. Frugt og grøntsager :

- Frugt og grøntsager er rige på antioxidanter og fytokemikalier, der kan hjælpe med at reducere inflammation.

- Bær (f.eks. blåbær, jordbær)

- Grønne blade (f.eks. spinat, grønkål)

- Korsblomstrede grøntsager (f.eks. broccoli, blomkål)

- Peberfrugt (f.eks. peberfrugt, chilipeber)

- Kirsebær

- Ananas

2. Fuldkorn :

- Fuldkorn giver fibre og andre næringsstoffer, der kan bidrage til reduceret inflammation.

- Brune ris

- Fuldkornsbrød

- Quinoa

- Havregrød

3. Omega-3 fedtsyrer :

- Omega-3 fedtsyrer, især dem, der findes i fisk og nogle plantebaserede kilder, har anti-inflammatoriske egenskaber.

- Fed fisk (f.eks. laks, makrel, sardiner, tun)

- Chiafrø

- Hørfrø

- Valnødder

4. Anti-inflammatoriske krydderier og urter :

- Visse krydderier og urter har bioaktive forbindelser med potentielle anti-inflammatoriske virkninger.

- Gurkemeje (curcumin)

- Ingefær

- Hvidløg

- Chilipeber

- Rosmarin

- Basilikum

- Oregano

- Kanel

5. Plantebaserede proteiner :

- Plantebaserede proteiner, såsom dem fra bælgfrugter og visse kornsorter, kan have anti-inflammatoriske fordele.

- Bønner (f.eks. kidneybønner, sorte bønner, kikærter)

- Linser

- Tofu

- Tempeh

6. Grøn te :

- Grøn te indeholder antioxidanter kaldet katekiner, som har været forbundet med nedsat inflammation.

Det er vigtigt at konsultere en sundhedsudbyder eller en registreret diætist, før du foretager væsentlige ændringer i din kost for at sikre, at den stemmer overens med din overordnede sundheds- og RA-håndteringsplan. Nogle personer med RA kan have yderligere diætrestriktioner eller overvejelser på grund af deres tilstand. Desuden kan medicininteraktioner forekomme med visse fødevarer, så det er afgørende at diskutere dine kostændringer med dit sundhedsteam for at sikre sikkerhed og effektivitet.