En liste over makrobiotiske madvarer

En mikro-makro kost er en kost regime udviklet i 1930'erne af George Ohsawa , en japansk filosof . Ordet mikro-makro kan oversættes til " lang levetid ". Spise en mikro-makro kost kan reducere risikoen for hjerte-kar- sygdom, fordi denne diæt tendens til at være lavt fedtindhold og højt fiberindhold . Fortalere for makrobiotiske kostvaner hævder også denne diæt forebygger og helbreder kræft og andre sygdomme , men ingen randomiserede kliniske studier har støttet denne påstand , ifølge American Cancer Society . Hele kornkerner

Økologisk dyrkede hele korn udgør omkring 50 procent af en ideel mikro-makro kost. Acceptable hele korn omfatter brune ris, byg, havre, hele hvede og majs.