Hvor meget Aspartam er farligt

Aspartam anvendes som et kunstigt sødemiddel , fordi det er 200 gange sødere end sukker ?; betyder kun 1/200th mængde er nødvendig for at opfatte den samme grad af sødme. Betydningen af ​​dette er en reduktion af kalorieindtag , og dermed dens anvendelse i kost fødevarer . Men aspartam er kontroversiel , fordi det er fordøjes af kroppen. At det bryder ned i giftige kemikalier rejser spørgsmålet : Hvor meget er sikkert? Sammensætning

Aspartam er sammensat af to aminosyrer ( fenylalanin-og asparaginsyre ) og en alkohol ( methanol). Aspartam er opdelt i disse tre bestanddele i kroppen. Enzymet chymotrypsin adskiller methanol ud fra aspartam i tyndtarmen - man kan vide methanol som træ alkohol. Leveren nedbryder methanol yderligere i formaldehyd, derefter i myresyre, på vej til at bryde det ned i vand og kuldioxid. Både formaldehyd og myresyre er giftige .
Formaldehyd

formaldehyd, som du måske husker fra dissekere frøer i biologi klasse , der anvendes som konserveringsmiddel. Formaldehyd siver ind i vævet og danner tværbindinger med proteiner , hvilket forhindrer dem i at udføre kemiske reaktioner. Formaldehyd er derfor nyttigt for sådan konservering som balsamering, garvning af læder og træ efterbehandling. Det er også en nervegift , interfererer med DNA-replikation og sandsynligvis forårsager kræft og fosterskader .
Myresyre

Leveren nedbryder formaldehyd i myresyre , som kan forstyrre funktionen af ​​mitokondrier kraftcentre af celler. Optiske nerver er særligt modtagelige for mitokondrie lukning, hvilket er grunden til methanolforgiftning er forbundet med blindhed.
EPA Dosering

Aspartam er en tiendedel methanol. En dåse sodavand med 180 mg aspartam har omkring 20 mg af methanol i den. Ifølge CDC hjemmeside, EPA anbefaler , "at en voksen ikke bør drikke vand, der indeholder mere end 1 milligram formaldehyd per liter vand (1 mg /l) i en menneskealder eksponering, og et barn bør ikke drikke vand, der indeholder mere end 10 mg /L i 1 dag eller 5 mg /l til 10 dage. " ( Bemærk, at dette ikke betyder, at voksne i mere modtagelige , men i stedet bestemmer en levetid grænse , hvilket er vigtigt , fordi disse giftstoffer ophobes . )
P Hvis 5 procent af methanol i en dåse sodavand bevares længe nok at blive formaldehyd ( baseret på tilbageholdelse pris fundet i mus i en Barcelona Universitet undersøgelsen) , drikker en dåse sodavand med aspartam overstiger en af disse tre grænser. Husk, at dette er baseret på 20mg per dåse . ( En dåse sodavand er 355ml . ) Der er sodavand , der nærmer næsten dobbelt denne koncentration. Hoteltilbud

Dr. Woodrow Monte af Arizona State University skrev i Journal of Applied Nutrition, "Når diæt sodavand og læskedrikke , som er sødet med aspartam, der bruges til at erstatte væsketab under træning og fysisk anstrengelse i varme klimaer , kan indtagelse af methanol overstige 250 mg /dag eller 32 gange Miljøstyrelsens anbefalede grænse for forbruget for denne kumulativ gift ".
kræft

stigning i risikoen for formaldehyd kræft over kontrolniveauer vises ikke indtil niveauerne i størrelsesordenen 50 til 100 dåser om dagen, afhængigt af mængden pr dåse og vægt for den enkelte, ifølge en undersøgelse fra 2005 i Environmental Health Perspectives . Bemærk, at kræft ikke er den eneste effekt af formaldehyd og også, at sodavand er ikke den eneste kilde til aspartam.
En uafhængig undersøgelse

En privat borger kørte en aspartam undersøgelse på rotter , hvor to pakker af aspartam blev opløst pr 8 ounces forsøgsgruppen drikkevand , ikke en usædvanlig tæthed , som folk bruger i kaffe . Rotterne fik lov at drikke hvor meget de ville, som det er tilfældet med mange mennesker . Sammenligningen med kontrolgruppen kan findes på myaspartameexperiment.com . Det omfatter også nyttige referencer. Advarsel : billederne er grafisk
Yderligere Forskning
p Hvis du ønsker at udforske emnet på egen hånd , men ønsker at undgå ensidig information , enten fra corporate, politisk eller . konspirationsteori- interesser , er det nyttigt at identificere dem. For eksempel er mange undersøgelser finansieret af fødevareindustrien (f.eks NutraSweet og Monsanto ) . Også , bør observeres sondringen mellem FDA positionspapirer og interne notater offentlige rekord. Begge disse problemer kan findes på Snopes artikel om aspartam. For eksempel i årtier den amerikanske Rådet om videnskab og sundhed er blevet citeret for sin tunge finansiering af den kemiske og farmaceutiske industri og partiskhed , herunder en Tufts University rapport fra 2004 , der tilskynder søger oplysninger andetsteds. CDC , EPA og NIH kunne være bedre kilder . Også forskning fra lande uden for USA er tilgængelig på PubMed . Mindre varme og mere lys kan findes ved at søge på methanol eller formaldehyd end at søge på aspartam.
Hoteltilbud