Forstå Kostfiber: Kilder, Fordele & Indtagsanbefalinger

Fiber er nødvendig for god ernæring, men de fleste amerikanere får ikke nok. Den Daglige Reference Værdi (DRV) for fiber som vist på krævede fødevaremærkater er 25 gram per dag baseret på en 2.000-kalorie kost eller 30 gram per dag baseret på en 2.500-kalorie kost. I 2002 udstedte Food and Nutrition Board of the National Academy of Sciences Research Council Dietary Reference Intakes (DRIs), en anden måde at måle fiberindtag på. DRI for voksne mænd er 38 gram per dag op til 50 år, og 30 gram per dag over 50 år. For voksne kvinder er DRI 25 gram per dag op til 50 år og 21 gram per dag for aldre 51 og oppe.

Ting, Du Har Brug for

• Notebog
• Emballage fra spiste fødevarer
• Internetforbindelse eller bog med fiber tal

Instruktioner

1. Beregning Af Dit Fiberindtag
   1. Bestem, hvor meget fiber du bør forbruge hver dag, ifølge DRI eller DRV referenceværdier.
   2. Hold styr på de fødevarer, du spiser i en hel dag. List alt, du forbruger, og antallet af portioner i en notebog.
   3. Bestem, hvor meget fiber du får fra pakket mad ved at tjekke Næringstværdier mærkaten. Se efter "Kostfiber" under "Samlet Kulhydrat" i den øverste halvdel af mærkaten. Det viser dig, hvor mange gram fiber der er i hver portion af maden. Notér dette tal ved siden af maden i din notebog.
   4. For fødevarer, der ikke indeholder Næringstværdier mærkaten, såsom rå frugter og grøntsager, har du to muligheder: Du kan tjekke fiberindholdet via en online Kostfiber tabel som den refereret nedenfor, eller du kan købe en lommeguide, som "The Carbohydrate, Fiber, and Sugar Counter" af Annette Natow og Jo-Ann Heslin ved detailhandels kasser, på boghandlere, eller online. Notér disse tællinger i din notebog.
   5. Læg fiberindholdet af de fødevarer, du har spist, sammen. Sammenlign denne mængde med din måltotal for at se, hvordan dit fiberindtag sammenligner sig med de anbefalede mængder.