Havgrøntsager: Sundhedsfordele, Typer & Næringsværdi

Typer

De kendte typer havgrøntsager er tang (kelp), kombu, hijiki, nori, arame, havpalme, blæretang (bladder-wrack), wakame, dulse og irisk mose. Disse varianter går også under forskellige navne i forskellige dele af verden.

Næringsværdi

Havgrøntsager er en næringssmæssig kilde. De indeholder alle 40 sporelementer, samt protein, komplekse kulhydrater og vitaminer A, C, E, B1, B2, B6 og B12. De indeholder også jern, calcium, jodid og endda fluorid. Havgrøntsager er en sjælden kilde til jod, som hjælper med at fremme hjernefunktion. Forbløffende hjælper medlemmer af tang-familien med at detoxificere kroppen for skadelige stoffer.

Popularitet

Havgrøntsager er mest populære i asiatiske lande. De bruges almindeligt i supper og som en snack, og til at lave sushi.

Hvordan De Spises

Havgrøntsager tørres til bevaringsformål. De kan spises alene som en snack, eller de kan koges i supper og stir-fries. Selvom dette er almindelige serveringsmetoder, kan de variere fra person til person.

Hvor Man Kan Købe Det

Tørrede havgrøntsager kan findes i næsten alle asiatiske fødevarerbutikker samt asiatiske afdelinger i supermarkeder. De kan også købes fra specialbutikker og online havgrøntsager virksomheder.