Top omega-3 rige fisk: Boost din sundhed med skaldyr/fisk

Store saltvandsfisk

Laks, pigghaj (haj), albacore-tun indeholder meget omega-3. Men de er top i fødekæden → ackumulerer tunge metaller. Ingen mening i at byde en helbredsrisiko for en anden. Miljømæssigt: laks og pigghaj overfisket.

Løsning: Opdræt laks undgår toksicitet og miljøproblem, men omega-3 koncentration falder. Sværdfisk/haj generelt lav omega-3.

Små saltvandsfisk

Sild, sardiner, ansjoser, makrel – tæt på bunden af fødekæden → langt lavere tungmetal. Makrel kan blive stor, men "lille" henviser til fødekædeposition.

Ferskvandsfisk

Søørred (ikke regnbue/ørred) har meget høje omega-3. Striped bass har mere end ferskvandsbass, men stadig lavt i forhold til ovennævnte.