Diabeteskost: Primært mål er blodsukkerkontrol, ikke vægttab

Kern princip

En diabeteskost er primært designet til at styre blodsukkerniveauer, ikke for at indføre vægttab. Vægtstyring er et sekundært, men ofte samtidig mål – især ved type 2 diabetes, hvor fedme er en nøgledriver.

Nøglekomponenter

• Kulhydratkonstans: Fordel kulhydrater jævnt over måltider; tæl kulhydrater eller brug tallermetoden.
• Glykemisk indeks: Vælg lav-GI kulhydrater (fuldkorn, bønner, ikke-stivelseholdige grøntsager); begræns raffinerede korn og tilsett sukker.
• Balancerede makronæringsstoffer: Let protein, sunde fedtsyrer (MUFA/PUFA), fiber ved hvert måltid.
• Portionskontrol: Forhindrer postprandiale spidser og understøtter vægtmål.
• Individualisering: Tilpasset alder, aktivitet, medicin, komorbiditeter, præferencer, kultur.

Vægttab ved type 2 diabetes

• 5–10 % vægttab forbedrer insulinfølsomheden, kan reducere medicinbehov.
• Opnås via kaloriereduktion inden for rammerne af diabeteskosten.
• Meget lavkaloriske diæter (800 kcal) kan ind remission men kræver medicinsk overvågning.

Faglig vejledning

En autoriseret klinisk diætist (RDN) eller certificeret diabetesplejerske (CDCES) bør udarbejde kostplanen. Én størrelse passer ikke alle.