1.200 kcal diæt til type 2 diabetes: Omfattende guide

Ifølge Medline Plus er type 2 diabetes (voksendiabetes) en tilstand, hvor kroppen ikke kan bruge/producere insulin korrekt – et lagerhormon der regulerer blodsukker. Det kræver en restriktiv kost. Vægttab kan gendanne insulinfølsomheden, så tab af overflødige pund er afgørende. En 1.200 kcal diæt kan hjælpe, men kun med lægens samtykke, da det er en ret lavkalorisk diæt.

Diabeteskost-principper

• Kernen: Kulhydratkontrol (Mayo Clinic). Mål: Begræns mængde og type kulhydrater for at regulere blodsukker.
• Vælg langsomt fordøjelige kulhydrater (mindre blodsukkerpåvirkning): Grøntsager, frugt, fuldkorn (i den rækkefølge). Undgå sukker, alkohol, hvedemel.
• Tilføj mager protein og umættet fedt til hvert måltid – forsinker fordøjelse, forhindrer blodsukkerstigninger.
• Jevnt fordelt madindtag: 4 små måltider à 300 kcal, jevnt fordelt (hver 3-4 time).

1.200 kcal Menu-eksempel

• Morgenmad (~305 kcal): 2 æg (140), 1 skive fuldkornsbrod (75), 1 medium æble (95).
• Frokost (~310 kcal): Kyllingesandwich: 2 skiver fuldkornsbrod (150), 85 g frisk kyllingekød (160), salat/tomat (forbigåeligt).
• Aftensmad (~310 kcal): ~115 g rødspætte (150), 30 g brun ris (100), broccoli-skål (forbigåeligt) m. ½ spsk. olivenolie (60).
• Mellemmåltid (~310 kcal): 30 g røstede mandler (170) + 60 g tørrede abrikoser (140).
• Total: ca. 1.200 kcal uden at forstyrre blodsukkeret uhensigtsmæssigt.