Atkins-diæt madliste: Hvad du kan spise på planen

Atkins træner kroppen til at brænde fedt via karb-restriktion. Netto-karbohydrater = nøgletal.

Netto-karb = samlet karb – fiber. Programmet starter stramt, udvider gradvist ved vægttab.

Fase 1: Induktion (2 uger, 20 g netto-karb/dag)

• Ubegrænset mager protein: Kylling, fisk, kalkun, kalv, æg, mager oksekød.
• Grøntsager: Bladgrøntsager + lavt-stivelse grøntsager (alt undtagen bleguminoser) – hold under 20 g karb i alt.

Fase 2: Løbende vægttab (25 g → +5 g/uge)

• Udvidet: Nødder, frø, bær (jordbær, blåbær, m.fl.).
• Alle induktions-grøntsager – lidt større portioner.
• Stop når vægttab stagner ELLER 4,5 kg fra mål.

Fase 3: Vedligeholdelse (inden for 4,5 kg af mål)

• Stærk udvidelse: Stivelsegrøntsager (kartofler, squash) + korn (ris, havregryn, bønner).
• Tilføj 10 g netto-karb/uge til ligevægt (ACE). ¼ kop ris / ½ kop havregrød ≈ 10 g netto-karb.
• Stop når vægten stabiliserer = dit personlige karb-tolerance-niveau.

Progression: Stram → gradvis frihed → personlig balance. Netto-karb tælling = kompasset.