Atkins-diet og diabetes: Forstå sammenhængen

Diabetes

Diabetes er en sygdom, der påvirker kroppens evne til at producere eller bruge insulin korrekt. Insulin er et hormon, kroppen har brug for for at omdanne sukker, stivelse og andre fødevarer til energi. Om en person er i risikozone for diabetes, afhænger af dennes genetiske prædisposition og kost.

Atkins-dieten

Atkins-dieten blev skabt af den afdøde Dr. Robert Atkins. På kosten tillades fødevarer høje i protein (kød, fisk, æg) frit, men kulhydratrige fødevarer som korn, kartofler og frugter undgås. Salat, grøntsager og mejeriprodukter er også tilladt og påkrævet, men indtaget er begrænset.

Vægttab

En 2005-studie fra Temple University School of Medicine afslørede, at Atkins-dieten kan hjælpe personer med type 2 diabetes med at tabe sig. Ifølge Guenther Boden, M.D., forskningsleder, forårsagede kulhydrater overforbrug hos fedme, diabetiske patienter. Når kulhydrater blev elimineret, spiste de ca. 1000 færre kalorier, hvilket tillod vægttab.

Andre fordele

Emnerne i Temple-studien havde også lavere kolesterol, forbedrede glukoseniveauer og insulinfølsomhed udover vægttab. Fordi kulhydrater hæver blodsukker, forbedrer lav-kulhydrat diæter kroppens evne til at behandle sukker. Yderligere forskning af David J. A. Jenkins, M.D., fra St. Michael's Hospital og University of Toronto foreslog, at en lav-glykemisk diet styrer glykemisk kontrol for type 2 diabetikere bedre end en højt-fiber diet baseret på kulhydrater.

Risici

Fordi en højprotein diæt kan belaste nyrene og resultere i lave sukker-niveauer, der kan indføre diabetisk koma, advarer nogle eksperter om, at diabetikere bør være forsigtige på Atkins-dieten. Ifølge Nancy Dame, registreret diætist ved Cuyahoga Falls General Hospital i Ohio, sætter lav-kulhydrat diæter som Atkins diabetikere i fare for farligt lave blodsukkerniveauer, som kan få personen til at besvimme, udvikle rystelser eller gå i diabetisk koma.