Sundhedsrisici ved kyllinggødning (gylle)

USAs fjærkræindustri producerer ~26 mio. ton kyllinggødning årligt. Meget bruges som gødning uden krav om undersøgelse/behandling.

Direkte sundhedsrisici

• Bakterier: Salmonella, Campylobacter – kan sygdommefolk.
• Tarmparasitter og veterinærmedicinrester.
• Tunge metaller: Bly, arsen, cadmium.
• Antibiotikaresistente bakterier: Stafylokokker, enterokokker – kan smitte via føde/vand.

Indirekte risici

• Fodring til kvæg: Billigere end hø/korn, men usikkert (genbrug af affald i fødekæden).
• Luftforurening: Ved forbrenning på anlæg frigives giftige emissioner og aske fra tungmetaller.

Strengere regulering og behandling af gødning er nødvendig for folkeskundhed.