Probiotika og mælk

Probiotika er bakterier, der ofte kaldes "gode bakterier", der hovedsageligt findes i mælkebaserede produkter. Disse produkter omfatter yoghurt, fermenteret, ufermenteret mælk og andre dyrkede mælkeprodukter. Men i tilfældet med fermenterede mejeriprodukter tilsættes mange gange probiotika efter fermenteringsprocessen. Mens de fulde fordele ved probiotika ikke er blevet udforsket fuldt ud, er der stadig mange fagfolk, der taler for deres anvendelse. «Probiotika i mælk

Ifølge mælkerådet i Californien er mælk, som probiotiske bakterier har været tilsat, såsom acidophilusmælk og fermenterede mejeriprodukter "er nogle af de bedste kilder til probiotika. Verdenssundhedsorganisationen har erkendt, at der gives flere og flere advokater til sundhedsvæsenets fagfolk for at give probiotika til børn og højrisikopopulationer, især mælkeprodukter med probiotika.

Probiotika i kultivede mejeriprodukter

Kultiverede mejeriprodukter som yoghurt og kefir (en fermenteret mælkedrik) er gode kilder til probiotika. Dairy Council of California anbefaler, at du kigger efter "live active culture" -mærket på yoghurtprodukter. Denne etiket vil sikre forbrugerne, at mælkesyrebakterierne i produktet er levedygtige og gavnlige.

Fordele

Ifølge mælkerådet i Californien og Verdenssundhedsorganisationen er fordelene ved probiotika inklusiv tarmkanalens sundhed, hjælpemidler med allergi resistens, immunsystem heath, hjælper med urogenitale kanaler og lactose intolerance og har begrænset potentiale i behandling og forebyggelse af kræft. På trods af de tilsyneladende fordele har både Barry Goldin, en professor ved Tufts University og Daniel O'Sullivan, en assisterende professor i Institut for Fødevarevidenskab og Ernæring ved Universitetet i Minnesota, staten mere forskning skal gøres om probiotika, før vi kan forstå deres fulde fordele.

Probiotisk brug til børn

Ifølge mælkerådet i Californien kan probiotisk anvendelse hos børn være til gavn for udviklingen af immunsystemet. Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i "British Journal of Dermatology", kunne mødre, der drak et glas mælk indeholdende probiotika, reducere risikoen for eksem hos deres børn med 40 procent. Undersøgelsen blev udført med mødre, der drikker probiotisk rigmælk mellem uge 36 i graviditeten indtil tre måneder efter barnets fødsel. Verdenssundhedsrådet har også udtalt probiotika "kunne have en væsentlig virkning ved at lindre smitsomme sygdomme hos børn."

Hvordan og hvornår skal man tage?

Ifølge Verdenssundhedsorganisationen, hvis probiotika gives til nyfødte, "Det er muligt at probiotiske mikroorganismer kan blive primære kolonisatorer, der forbliver langsigtede, måske endda for livet." Men ifølge mælkerådet i Californien forbliver de fleste probiotika ikke i tarmkanalen. Derfor, hvis du vil starte på et probiotisk regime, bør du tage probiotika hver dag. For at sikre fordelene er den korrekte mængde at tage 3 1/2 kopper yoghurt eller acidophilus mælk om dagen; lavere niveauer kan også være nyttige, men der er ikke væsentlige beviser til støtte for dette.

Overvejelser

Når du starter med et probiotisk regiment, skal du kontakte din læge. Husk også, at probiotisk forskning stadig gennemgår, og resultaterne er endnu ikke helt afgørende for fordelene ved probiotika.

, , ] ]