Koffein i Te vs. Kaffe: Historie, Effekter og Neuroprotektion

Koffeinindhold

MayoClinic: kaffe har mere koffein end te. Variation pr. mærke/brygning/slib. Sort te: betydeligt mindre end kaffe. Begge slås af sportsdrikke.

Historie

Kaffe/sort te indeholder et "lægemiddel" (koffein). Ord fra arabisk "qahveh". 6. århundrede: kaffeplantet i Nordøstafrika. 17. århundrede: populær i Europa. 18. århundrede: plantager i Vestindien/Indonesien.

Effekter på CNS

Stimulans: ↑opmærksomhed, ↓finmotorik, søvnløshed. 15 min til blodbanen, 6 timer halveringstid. Brugt som "vågenheds-stof".

Neuroprotektion?

Nogle studier foreslår kaffe (selv decaf) har neuroprotektive egenskaber → mulig Parkinsons-forebyggelse. Men ingen klar forklaring. 2007-studie (Paris/Bordeaux/Lisbon): koffeinforbrug signifikant forbedrede verbal hukommelse hos kvinder (især ældre) med >4 koppe/dag. Ingen effekt på mænd.

Te-varianter og variabler

Te i 5000 år (Kina). Sort/grøn/oolong. Te = #2 efter vand i globalt forbrug. Grøn te: polyphenoler (antioxidanter) → beskyttelse mod kræft (men studier har variabler). Pung-te vs. løs te, brygning, bladstørrelse påvirker resultater.

Overvejelser

Ved syrerefluks, IBS, halsbrand: konsultér læge før kaffe/te. Alle indeholder koffein og kan give abstinens ved afhængighed.