Er Te Sundere End Kaffe? En Videnskabelig Sammenligning

Kompleksitet

Begge drikke indeholder hundredvis af stoffer. Kaffe: klorogensyre m.fl. Te: teobromin, aminosyrer, antioxidanter (polyphenoler).

Koffeinindhold

• Kaffe (8 oz): 72–130 mg (Linus Pauling Institute)
• Sort te: 42–72 mg
• Grøn te: 9–50 mg

Koffein kan give halsbrand, søvnproblemer, angst, forøget blodtryk. Følsomme reagere på små mængder.

Sundhedseffekter: Kaffe vs. Te

Kaffe (Melinda Beck, WSJ 2009): mindsker risiko for diabetes, slagtilfælde, Alzheimer, prostatakræft – men øger galdestenrisiko (3–6 koppe/dag).

Te (Linus Pauling Institute): Grøn & sort te beskytter mod hjertesygdomme. Grøn te mod slagtilfælde. Sort te mod osteoporose. Hæmmer kariesbakterier. Grøn te kan interagere med blodfortyndere (Coumadin) og hæmme jernoptagelse fra planter. Grøn te reducerer inflammation ved Crohns/ulcerøs colitis, regulerer blodglukose, beskytter lever. Kræftforebyggelse: data endnu uklare.

Ingen forskel nogle gange

• Brystkræft: ingen relation til kaffe/te/koffein (Public Health Nutrition 2011).
• Parkinsons: kaffe, sort te, japansk/kinesisk te reducerer risiko (Parkinsonism & Related Disorders 2011).

Speciel advarsel: Graviditet

Dr. van Dam (Harvard): max 1 kop kaffe/dag under graviditet – risiko for abort/fostervirkninger.

Konklusion

Ingen drik er universelt "bedre". Vælg baseret på personlige sundhedsforhold – rådgiv dig med læge.