Grøn te og glutenintolerans: Sikker drik – med undtagelser

Ren grøn te er glutenfri

Grøn te laves af ufermenterede blade fra Camellia sinensis (dampet og tørret). Den er rig på antioxidanter (polyphenoler, karotenoider, riboflavin, pantothensyre) og indeholder noget koffein. Ifølge Purdue University er den forskellig fra sort/olong te. Ren grøn te fra store mærker (Celestial Seasonings, Lipton, Bigelows grønne te) er glutenfri.

Pas på aromatiserede varianter

Nogle producenter tilføjer glutenholdige aromastoffer. Læs altid etiketten. Bigelow tilføjer gluten til nogle teer, men deres grønne te er glutenfri.

Andre naturligt glutenfrie drikkevarer

• Vin, spiritus, cider
• Nogle kaffetyper
• Kød, fjerkræ, fisk, æg
• Frugt, grøntsager, de fleste mejeriprodukter

Glutenfrie korn og stivelse

Amarant, arrowroot, majsmel, ris, quinoa, tapioka.

Undgå

Hvede, byg, rug, bulgur, semolina. Kun spise specielt mærkede glutenfrie versioner af produkter, der normalt indeholder hvede (øl, brød, kager, pasta).