Koriander (cilantro) som naturlig kelator: Kan det fjerne tungmetaller?

Tungmetaller (arsenik, cadmium, bly, kviksølv) er uundgåelige i miljøet. Lavdosis langvarig eksponering forbundet med hjerte-kar-sygdomme, neurologisk nedgang. Koriander undersøges som naturlig kelator (binder metaller).

Effekt på bly (dyreforsøg)

• 2013-studie (Scientific World Journal): Koriander reducerede bly-absorption i knoglevæv.
• 2010-studie (Biological Trace Element Research): Beskyttede celler mod bly-induceret fri-radikal-skade.
• **Manglende:** Menneskeforsøg for at bekræfte samme effekt.

Effekt på kviksølv (in vitro)

• 2005-studie: Koriander-baseret løsning fjernede signifikante mængder uorganisk kviksølv *og* methylkviksølv fra forurenet *vand*.
• **Manglende:** Dokumentation for effekt på kviksølv i *menneskekroppen*.

Konklusion

Koriander viser lovende resultater i *laboratorie*-forsøg (dyr, vand). Men **ingen kliniske menneskestudier** beviser endnu, at spising af koriander fjerner tungmetaller fra kroppen. Det kan være et sundt kosttilskud (antioxidanter, vitaminer), men erstat *ikke* medicinsk kelationsterapi med koriander. Tal med læge ved mistet tungmetal-eksponering.