Lavproteinfoderliste for PKU

PKU - eller phenylketonuri - er en metabolisk lidelse, hvor kroppen ikke kan bryde ned aminosyre phenylalanin. Hvis phenylalanin opbygges i kroppen på grund af lidelsen, kan det forårsage hjerneskade, der fører til intellektuelle og udviklingsmæssige handicap, ifølge National Institute for Child Health and Human Development. Fordi phenylalanin og andre aminosyrer er byggestenene for proteiner, skal folk med PKU følge en streng, lavproteinholdig kost.

Frugt og grønt

Frugter og grøntsager indeholder lidt protein, hvis det er noget, og de er sikre at spise for mennesker med PKU, ifølge National Institute of Child Health and Human Development. Faktisk, fordi protein er så almindeligt i fødevarer, er frugt og grøntsager ofte de vigtigste bestanddele i kosten for mennesker, der har PKU.

Visse korn

Kornprodukter, som dem, der indeholder hvede eller ris, indeholder typisk i det mindste noget protein. Folk med PKU kan typisk spise nogle korn, men de skal begrænse og opdele mængderne, fordi at spise for meget på én gang kan forårsage problemer. Folk, der har PKU, kan tolerere nogle phenylalaniner i kosten; Faktisk kræver kroppen noget protein. MayoClinic.com anbefaler, at folk med PKU udarbejder måltidsplaner med den totale mængde phenylalanin i tankerne.

Særlige Formler

Fordi en diæt, der mangler protein, også mangler i flere vigtige vitaminer og mineraler, har mennesker, der har PKU må også forbruge særlige formler for at forhindre næringsstofmangler og hjælpe med at holde dem sunde. Disse formler - bruges af babyer, børn og voksne med betingelsen - indeholder vitaminer, mineraler og protein, men er fri for phenylalanin ifølge University of Maryland Medical Center.