Proteinindhold af konserveret laks

Hermetisk laks er et godt alternativ, når frisk laks ikke er let tilgængelig, fordi den er en kilde til protein og calcium af høj kvalitet. USAs Food and Drug Administration anbefaler, at gravide og små børn ikke spiser mere end to portioner af dåse laks pr. Uge på grund af potentiel kviksølvforurening. En portion svarede til 3,5 oz. af dåse laks.

Beløb

Både pink laks og rød eller sockeye laks forsyner 23 g protein pr. portion, ifølge Alaska Seafood. Hvis du spiser en kost på 2000 kalorier om dagen, har du brug for ca. 60 g protein eller 10 til 15 procent af dit daglige kalorieindtag. Spise en servering af laks om dagen leverer 38 procent af dine daglige proteinbehov.

Typer

Laks indeholder 18 af de 20 aminosyrer, der udgør proteiner, ifølge Alaska Protein Recovery. Af disse er 10 essentielle aminosyrer, som din krop ikke kan producere, så de skal komme fra de fødevarer, du spiser. Essentielle aminosyrer indbefatter arginin, som kun spædbørn har brug for, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptophan og valin. Laks indeholder alle 10 essentielle aminosyrer samt otte andre.

Anvendelser

Protein tjener en række formål i kroppen, herunder at fungere som energikilde. Da protein, et komplekst molekyle, tager længere tid at nedbryde end kulhydrater, leverer det en længerevarende energikilde. Protein reparerer beskadiget væv og bygger nyt væv.

Fordele

Fisk som laks har flere fordele i forhold til rødt kød som en kostproteinkilde. Rødt kød indeholder mere fedt, ounce til ounce, og fedtene i fisk, især laks og andre store koldtvandsfed fisk, leverer en sundere type fedt. Mens kød indeholder mættede fedtstoffer, som kan øge kolesteroltalet, indeholder laks umættede omega-3 fedtsyrer, som reducerer kolesteroltalet og kan være til gavn for dit hjerte. Spiser mere end 8 oz. af rødt kød om ugen kan også øge risikoen for udvikling af tyktarmskræft, Harvard School of Public Health rapporter.