The Nutrition of Cow Tongue

Når du vandrer gennem købmanden, der forsøger at finde noget at lave til middag, vil du sandsynligvis ikke finde dig selv i det lille område af kødsektionen, hvor pakkede koetoner er på lager. Cow tongue har helt sikkert en smag i modsætning til enhver anden form for kød, og hvis du er en eventyrlystne æder, kan du prøve at tunge. Hvis du kan spise en hel 3,5 ounce portion, får du en god dosis mange næringsstoffer, du har brug for hver dag.

Kalorier, fedt og protein

En 3,5 ounce del af ku-tong indeholder 284 kalorier og 22 gram fedt, hvoraf 8 gram er mættet. Det handler om en tredjedel af din grænse for dagen, hvis du følger en 2.000-kalorie diæt. Måske endnu mere alarmerende er de 132 milligram cholesterol i samme servering af tungen. Det er omkring 44 procent af de 300 mg kolesterol, du bør lave som din øvre grænse hver dag. At holde dit indtag af mættet fedt og kolesterol lavt er en smart måde at vise din ticker lidt kærlighed på, fordi det reducerer din risiko for hjertesygdomme.

Protein

På en mere optimistisk note, 3,5 ounce af oksekødstunge leverer 19 gram protein, hvilket er en imponerende 41 procent af de 46 gram proteinkvinder, der kræves hver dag, og 34 procent af de 56 gram mænd skal tilstræbe på daglig basis.

Minerals

Bøf tunge indeholder små mængder selen, kalium, magnesium og calcium. Du får også en større dosis jern, som din krop har brug for til ilttransport og produktion af røde blodlegemer. En 3,5 ounce del af oksekødstunge indeholder 2,6 milligram jern, hvilket er 14 procent af de 18 milligram kvinder, der har brug for hver dag, og 33 procent af de 8 milligram mænd har brug for dagligt. Du får også 4 milligram zink, et næringsstof, som hjælper din krop med at helbrede fra sår og beskytter også immunforsvarets sundhed.

Vitaminer

Kødtunge forsyner spor af vitaminer C, E og K, såvel som folat og vitamin B-6. Hvis du leder efter måder at øge dit indtag af vitamin B-12, kan cow tongue være mad til dig. En 3,5-ounce servering indeholder 3,3 mikrogram af dette essentielle vitamin, der hjælper dig med at lave røde blodlegemer. Det er mere end de 2,4 mikrogram sunde voksne har brug for hver dag. Du får også omkring 17 procent af riboflavin og niacin, du har brug for hver dag fra en servering af ko tun. Begge disse vitaminer hjælper din krop med at gøre energi fra de fødevarer, du spiser.

Kom over den "brutto" faktor

Hvis du ikke er nervøs for at lægge ukendte fødevarer i munden, simmer du simpelthen en cow tongue i vand eller bouillon indtil kødet er kogt igennem. Skær det kogte kød og smæk det i munden. Hvis du er lidt mere reserveret til at prøve nye fødevarer, kombineres kogt ko tong med andre fødevarer som suppe, gryderet eller pasta. Brug dine foretrukne krydderier til at udlåne en krydret eller krydret smag til kødet, hvilket også kan gøre det mere velsmagende for dig. Hvis du finder ud af, at du ikke nyder den stærke smag, får du mange af de samme næringsstoffer fra magert bøf, kød og mørbrad.

, , ] ]