Er datoerne høje i uopløselige fibre?

Datoer er en fremragende naturlig kilde til kostfiber, specielt uopløselig fiber. Datoer indeholder også opløselige fibre, selvom mængden er så lav, at den er ubetydelig. Der findes mange typer datoer, men et populært udvalg er Medjool-datoen, og hver indeholder 2 gram uopløselig fiber. Fiber er en vigtig del af en sund kost og hjælpemidler i fordøjelsen, bidrager til tarmhelsen og kan hjælpe med vægttab.

Næringsstoffer i datoer

Datoer er ikke kun en naturlig kilde til uopløselig fiber, de er også mineralrig og giver høje niveauer af kalium, mangan, magnesium og kobber. De leverer også mange vigtige B-vitaminer som niacin, vitamin B6 og pantothensyre. Datoer indeholder en betydelig mængde naturligt forekommende sukkerarter, som gør dem til en ideel erstatning for raffinerede sukkerarter. Kombinationen af ​​naturlige sukkerarter og uopløselige fibre betyder, at datoer hjælper med at regulere blodsukkerniveauet, da det sukker, de giver, absorberes i kroppen gradvist takket være den uopløselige fiber sænkning af fordøjelsesprocessen. Uopløselig Vs. Opløselig fiber

Kostfiber findes i to forskellige sorter, opløselige og uopløselige fibre. Alle planteafledte fødevarer indeholder kostfiber, men i varierende mængder. Uopløselig fiber er ikke nedbrudt og absorberet af kroppen under fordøjelsen. Som et resultat accelererer uopløselig fiber fordøjelsesprocessen og hjælpemidlerne til forebyggelse af forstoppelse. Opløselig fiber virker derimod ved at bremse fordøjelsen og næringsabsorptionen. Det bidrager til en følelse af mæthed efter at have spist, da det kræver mere tid til at fordøje fødevarer, der er højt i opløselig fiber, end det gør at metabolisere mere højtforarbejdede fødevarer.

Kilder og fordele ved uopløselig fiber

Uopløselig fiber findes i hele korn som fuldkornshvede og hvedeklid, grøntsager og også i skrælene af mange frugter som druer og æbler. Ikke alene findes det i fødevarer, der er fyldt med vitaminer og næringsstoffer og krediteres for at forhindre forstoppelse, uopløselige fibre kan også hjælpe med at forebygge visse former for kræft, hjertesygdomme, divertikulær sygdom og diarré. På trods af deres lille størrelse er datoer rig på uopløselig fiber, for eksempel indeholder en servering af tre datoer mere kostfibre end et stykke hvidt brød.

Kilder og fordele ved opløselig fiber

Fremragende kilder til opløselig fiber omfatter frugt, bælgfrugter som bønner og linser, havregryn, byg og nødder. Fiberrige fødevarer bliver ofte minimalt behandlet, efterhånden som forædlingsprocessen strimler fødevaren af ​​sin naturligt forekommende kostfiber, f.eks. Når klitten fjernes fra korn for at opnå et blødere mel. Opløselig fiber krediteres med at sænke kolesterolniveauerne, lindre forstoppelse og have en positiv indvirkning på personer, der lider af inflammatorisk tarmsygdom, diabetes og irritabel tarmsyndrom.