Marinerede jordbær: Opskrift og tips
Hvorfor marinere?
Redder umodne bær – tilføjer fugt og smag. Godt på pundkage, cheesecake, shortcake, i parfait eller med flødeskum/mascarpone. Kalorier stiger med sukker; brug modne bær + citrusskrål/juice/eddike for lav-kalorie version.
Fremgangsmåde
- Skyl, fjern grønt.
- Skær i halvdele/kvartaler (ensartet størrelse).
- Drys sukker over, ryst, dæk, køl 1 time.
- Tilsæt citrusskrål og væske (juice, balsamico, likør, rødvin), køl yderligere 2+ timer.
Variationer
Tilføj kanel, vanilje, mynte. Brug brun sukker eller majsirup i stedet for hvidt sukker.
Advarsler
Jordbær skimmeler hurtigt – kasser hele portionen ved skimmel (mykotoksiner). Ingen alkoholholdige versioner til børn under 21 år.
Ingredienser (standard)
1 pint jordbær, 2 spsk. sukker, 2 tsk. citrusskrål, 1/4 kop citrusjuice/balsamico/likør/vin.
Ernæring
- Dimethicon mod hovedlus: Virker det? Sammenligning med traditionelle midler
- Sukkerstatninger i Diet Coke: aspartam og acesulfam-K – sikkerhed og advarsler
- Hvad er vitamin K godt til? Koagulation, knogler, celler og kilder
- Saikyo Miso – den søde, milde miso fra Kyoto
- Magnesiumcitrat: Negative bivirkninger du bør kende
- Polar FT1 anmeldelse: Enkel pulsmåler til nybegyndere med målzone-alarm
- Behandl atletfod naturligt med æblecidereddike – trin-for-trin guide