Er honning dårlig for diabetes? – fakta og alternativer
Honning er IKKE fuldstændigt forbudt ved diabetes, men kræver overvågning.
Sukker & blodsukker
Glucose + fructose (fructose dominerer → søders). 1 spsk = 17,3 g sukker. Enkelt-sukker → hurtig absorption → blodsukkerstigning. Dæmp ved at spise protein/fiber/fedt samtidigt.
Kalorier
1 spsk honning = 64 kcal vs. 47 kcal for granuleret sukker. Men honning er sødere → bruger mindre. Hyppigt forbrug → vægtøgning → forværrer diabetes. Begræns indtag.
Alternativer
Kunstige sødemidler (0 kcal): acesulfam K, saccharin, neotam, sukralose, stevia (rebaudiosid A). Aspartam = meget lavt kalorier. ADVARSEL: kunstigt sødede varer kan have kulhydrater fra ANDRE ingredienser.
Mulige fordele
Lille foreløbig studie (Scientific World Journal 2008): 70 g honning/dag i 30 dage → moderat forbedret blodlipider uden vægtøgning (overvægtige). Mere forskning nødvendig.
Ernæring
- Arganolie (marokkansk olie): fordele for hjerte, kræft og diabetes
- Li Hing Mui: Kinesisk snack – lavkalorisk, men natriumadvarsel
- Almased: vægttabsblanding – ingredienser, anvendelse, effekt og advarsler
- Endivie: En næringstæt bladgrøntsag med masser af K, A og folat
- Betydningen af hydrering: Atletisk ydeevne, vægttab og graviditet
- Overforbrug af vitamin C: Nyresten, jernoverbelastning, blodsukker og anbefalede grænser
- HSA-udbetalingsregler – hvad du må (og ikke må) bruge penge på