"Ingen sukker tilsat" vs. "Sukkerfri": forskel på mærkning og indhold

I produktmærkningens verden er det ikke klart at finde sukkerfrie varer. At reducere sukker er vigtigt, men terminologi skaber forvirring. "Ingen tilsat sukker" = ingen sukker/sukkerholdige ingredienser tilføjet under forarbejdning/pakning. "Sukkerfri" kan indeholde spormængder sukker, men lovlig grænse pr. portion.

Ulemper ved "Ingen sukker tilsat"

Kan være effektivt til at skære sukker. Men for at kompensere for mangel på søde tilføjer nogle producenter mere fedt/protein → øget kalorier. Sukkeralkoholer kan bruges – kan give gastrointestinalt ubehag.

Hvad "Sukkerfri" betyder

FDA-regler: vare må indeholde ≤ 0,5 g sukker pr. portion for at mærkes "sukkerfri". Gælder *pr. portion*, ikke hele pakken. Vigtigt at tjekke portioner – sukkergrammer kan summere. Sukkerfri varer kan også indeholde sukkeralkoholer.