67 lurvede navne på sukker: hvordan man afdækker skjult sukker på mærker

De fleste undervurderer dagligt sukkerindtag drastisk. Årsag: tilsat sukker smuggler sig ind under mange alias. Fødevarproducenter ved, vi elsker sukker → 75 % af pakkede varer indeholder tilsat sukker (selv "sunde" som yoghurt, dressing, korn, snackbarer).

Bliv klog mærkelæser

Første skridt: bliv smart mærkelæser. "Sukker" ikke på listen ≠ ikke til stede. Søg ingredienser der ender på "-ose": glukose, fruktose, dextrose, lactose, galactose, maltose, sukrose. Sukker har ~100 navne – her er nogle alias at kigge efter.

Hvor meget er for meget?

Vide forbruget = trin 1. Trin 2: vide grænse. Retningslinjer findes, men er ukendte. AHA: mænd max 9 tsk, kvinder max 6 tsk tilsat sukker/dag.

Tilsat vs. naturligt forekommende

AHA-grænser gælder *kun* tilsat sukker (tilføjet under forarbejdning/af dig – sukker i kaffe). Naturlige sukker kan også spikke blodsukker, men to måder at reducere nålen: 1) Vælg fiberrige (hel frugt > juice). 2) Vælg protein/sunt fedt (fedtfattig yoghurt > fedtfri – protein/fedt forsinker sukkeroptagelse).

Læsere: hvordan holder du øje med sukker? Tjekker mærker? Vidste du om de mange navne? Kommentar nedenfor!

Sara Vance, ernæringsekspert/forfatter ("The Perfect Metabolism Plan"), gæst på San Diego TV, tilbyder konsultationer/virksomhedsernæring/skoleprogrammer/online kurser. Blog + gratis e-bog: rebalancelife.com, Twitter/Facebook.