Hvor meget protein pr. måltid?

Anbefalinger fra CDC

Proteinbehov pr. måltid afhænger af køn, kalorieindtag, absorption og aktivitetsniveau. CDC anbefaler: kvinder >14 år: 46 g/dag; teenage drenge: 52 g/dag; voksne mænd: 56 g/dag. Op til 35 % af daglige kalorier må komme fra protein. Ved 2000 kcal = 175 g protein/dag ≈ 60 g pr. måltid (ved 3 måltider).

Atleter og bodybuildere

Atleter har brug for mere protein på grund af muskelafbrydning. Bodybuildere anbefales 1–1,5 g protein pr. pund kropsvægt (Tom Venuto). De spiser ofte 5–6 måltider/dag, og 40 g protein pr. måltid er acceptabelt.

Absorptionshastighed

Kroppen kan absorbere max 0,91 g protein pr. kg kropsvægt pr. dag (UCLA). En 68 kg person kan fordøje op til 136 g/dag ≈ 45 g pr. måltid. Mere protein end dette accelererer ikke muskelopbygning. Whey protein absorberes hurtigst (8–10 g/time), fjerkræ langsomt.

Overvejelser

CDC: proteinpulver unødvendigt for de fleste voksne. Vegetarere med lactoseintolerans/sojaallergi kan have svært ved at nå behovet. Proteinsnacks (yoghurt, ost, nøddebutter) kan fordeles over dagen.