Anabolske og kataboliske processer af carbohydrater

Når diætister og ernæringseksperter henviser til vægttab og vægtstyring, diskuterer de ofte begrebet metabolisme på enkle vilkår. Men stofskifte er faktisk et komplekst begreb, der refererer til, hvordan celler erhverver, transformerer, opbevarer og bruger energi. Kulhydrater gennemgår anabolisme og katabolisme, de to hovedmetoder for metabolisme.

Kulhydrater

Kulhydrater er makronæringsstoffer, og deres vigtigste funktion er at give energi. Carbs er klassificeret som simple eller komplekse. Enkelte kulhydrater fordøjes hurtigt, mens komplekse kulhydrater fordøjes langsomt. Alle kulhydrater er nedbrudt til glukose - eller blodsukker, ifølge PubMed Health.

Katabolisme

Katabolisme er en metabolisk proces, hvor komplekse biomolekyler, såsom kulhydrater, brydes ind i enklere molekyler, der frigør energi i form af adenosintrifosfat eller ATP. Din krop bryder kulhydrater i sukkermolekyler kendt som monosaccharider. Mosaccharider er derefter kataboliseret til glukose, som kommer ind i blodbanen efter det er absorberet, ifølge Elmhurst College Virtual Chembook hjemmeside.

Anabolisme

Anabolisme er den metaboliske proces, hvori store molekyler syntetiseres fra enklere molekyler. Lever- og muskelceller bruger det enkle molekyle glukose til at danne glykogen, et stort komplekst molekyle. Glycogen lagrer glucosemolekyler og frigiver dem, når dine blodsukker niveauer falder under normal. Dette hjælper med at normalisere blodsukkerniveauet, ifølge Elmhurst College Virtual Chembook.

Energi

​​Selvom anabolisme og katabolisme er modstående processer, finder de samtidig sted i produktionen af ​​ATP. Uden anabolisme og katabolisme kan kulhydrater ikke brydes ned og bruges til energi.