Fødevarer, der hæver blodtrykket – og hvordan du undgår dem

Hypertension skyldes ofte en kombination af gener, livsstil og kost. Akutte blodtryksspiger udløses typisk af stress og bestemte fødevarer. Her er de værste syndere:

1. Forarbejdede fødevarer (skjult salt)

Producenter tilføjer natrium som konserveringsmiddel; restauranter for smag. Eksempler:

Pølser, bacon, skinke, pålæg, dåsesuppe, bouillon, tørrede suppeblandinger, marinader, dressing, soya, ketchup, frosne retter, popcorn, chips, saltede nødder, syltede varer.

2. Alkohol

For meget alkohol hæver blodtrykket farligt. Maks: mænd 2 enheder/dag, kvinder 1 enhed/dag (1 enhed = 33 cl øl, 15 cl vin, 4 cl sprit).

3. Mættet fedt fra kød

Kødædere har generelt højere blodtryk end vegetarer. Vegetarisk kost (højt fiber, flerumættet fedt, kalium fra frugt/grønt) holder blodtrykket lavt.

Hvad du kan gøre

• Læs mærkater – vælg "lavt natrium" / "uden tilsat salt".
• Lav selv – så styrer du saltet.
• Spis mere planter, mindre forarbejdet kød.
• Begræns alkohol ifølge anbefalinger.