Cayennepeber og blodsukker – blandede beviser

Capsaicin – den aktive forbindelse

Giver brændende fornemmelse, øger kropstemperatur og stofskifte. Men effekt på blodsukker er usikker.

Studie der viser effekt (Thailand, 2003)

Raske thailandske kvinder fik glukosedrik ± 5 g chilipeber. Chili-gruppen havde signifikant lavere blodsukker 30 min. efter indtag (Journal of Medical Association of Thailand).

Studie der viser INGEN effekt (Australien, 2007)

Mænd/kvinder: 30 g chilipeberblanding/dag i 4 uger vs. chilifri kost. Ingen forskel på blodglukose (European Journal of Clinical Nutrition).

Bivirkninger og interaktioner

• Kvalme, mavebesvær, blæst (UMMC)
• Kan interagere med medicin (blodfordynnende, blodtryk, diabetes-medicin)
• Konsulter læge før supplementer

Konklusion

Cayennepeber er sund krydderi med potentielle metaboliske fordele, men kan ikke anbefales som blodsukkerbehandling på nuværende bevisgrundlag. Brug som smagsforbedrer i sund kost i stedet.