Natriumindholdet i frokostkød

Frokostkød er en bekvem kilde til protein og en let ingrediens til et hurtigt måltid, men dets høje natriumindhold kan være en skjult fare. En simpel frokost kød sandwich kan faktisk skubbe dit natriumindtag for dagen i niveauer, der øger din risiko for hjertesygdomme og andre sundhedsmæssige problemer. Endnu værre, nogle folks kroppe reagerer stærkere på natrium natrium end andre, selv om der ikke er nogen måde at fortælle, hvem der er sårbar.

Dietrich retningslinjer for amerikanere anbefaler at holde natriumindtag mindre end 1.500 mg om dagen for de fleste mennesker, herunder personer med hypertension, diabetes eller nyresygdom, afroamerikanere og mellemaldrende eller ældre personer. Alle andre bør holde deres indtag under 2.300 mg om dagen, men at holde det under 1500 er sundere, selvom det er ikke nødvendigt. Ifølge centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse tager amerikanere, der er ældre end 2 år, i gennemsnit 3,436 mg natrium om dagen. Den menneskelige krop har faktisk brug for 180 til 500 mg natrium hver dag for at fungere korrekt.

Natriumfarer

Højt blodtryk, slagtilfælde og hjerteanfald er alle forbundet med højt natriumforbrug. Højt blodtryk forårsager 400.000 dødsfald om året, ifølge CDC. At reducere natriumforbruget til niveauer under 1.500 mg om dagen kan også bevare knoglemasse, der hjælper med at forebygge osteoporose. Folk, der spiser mindre salt, har også en lavere risiko for gastroøsofagealkræft, forklarer CDC.

Frokostkød

Meget af natrium i frokostkød er der som konserveringsmiddel og tilsætningsstof til fødevarer. Specifikt tilsættes natriumnitrat sædvanligvis til frokostkød for at holde bakterier i bugt, give farve og tekstur og skjul bitter smag. Forarbejdede fødevarer, såsom frokostkød, udgør ca. 70 procent af saltindtaget af de fleste mennesker, forklarer Drugs.com. Nogle frokostkød er ekstremt høje i natrium. For eksempel kan 1 ounce bologna indeholde ca. 300 mg natrium og 1 skive deli skinke kan indeholde 350 mg eller mere natrium, afhængigt af hærdningsmetoden og kilden.

Overvejelser

Selv frokosten kød mærket "reduceret natrium" eller "sund" kan stadig bidrage til dit samlede natriumindtag. Den "sunde" etiket angiver et natriumindhold på under 480 mg pr. Portion, men en servering kan være en enkelt skive kød. Hvis du lægger din frokostkød på en sandwich, kan brødet bidrage med op til 300 mg mere natrium, hvilket giver dit samlede forbrug i løbet af et måltid op til næsten 800 mg, mere end halvdelen af ​​det ideelle daglige indtag. Tilsætningen af ​​krydderier, såsom ketchup eller sennep, kan øge saltniveauet endnu mere. "Reduceret natrium" -fødevarer skal have 25 procent mindre natrium end den almindelige version, men i mange tilfælde bringer dette stadig ikke saltniveauet langt nok til at blive betragtet som sund eller sikker.