Kan kost hjælpe mod rosacea? Fødevarer der lindrer og forværrer

Rosacea er en inflammatorisk hudlidelse med kronisk rødhed, akne-lignende udbrud, stikkende fornemmelse og synlige blodkar i ansigtet. Årsagen er ukendt, men sol, varme, stress, alkohol og visse fødevarer kan udløse/forværre symptomer. University of Maryland Medical Center anbefaler fødevarelogbog til at identificere personlige udløsere. Medicin og livsstilsændringer (inkl. passende kost) kan reducere symptomer.

Koldvandsfisk – omega-3 til øjetørhed

Olier i koldvandsfisk er rige på omega-3-fedtsyrer. En 2008-rapport i Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology viser, at omega-3 kan reducere øjetørhed – et hyppigt problem ved okulær rosacea. Bedste fisk: laks, makrel, ørred, tun, torsk, sardiner, flunder. Vælg bagt/grillet frem for fritstegt/fedt stegt (kan forværre inflammation).

Plantekilder til omega-3: Hørfrø, valnødder, rapsolie

Bedste plantekilder til omega-3. Brug rapsolie til stegning/baging i stedet for pro-inflammatoriske fedtstoffer (smør, margarine, fritølie). University of Maryland anbefaler: mal hørfrø friskt (brug inden for 2 dage), opbevar rest i køleskab. Spis hørfrø/valnødder rent eller til yoghurt, morgenmad, bagværk, smoothies, salater.

Naturlige urter i stedet for krydderier

Krydrede fødevarer udløser rosacea hos 45 % (National Rosacea Society, n=1.066). Naturlige urter giver smag uden irritation:

• Basilikum i stedet for cayenne/sort peber i supper/grøntsager
• Mynde i stedet for kanel/nellikker i bagværk, te, marinader
• Andre milde: oregano, laurbærblade, dragon, timian

Ikke-sure frugter og grøntsager

Frugt/grøntsager = primære antioxidanterkilder (vitamin A, C, E) – styrker immunforsvaret. Tomater og citrus kan udløse rosacea hos nogle (også marinara, tomatjuice, citrusjuice). Erstat med lavsyre alternativer: kirsebær, meloner, courgette, majs, gul squash, grønne bønner. Variér for bredeste næring.