Kojinsyre og C-vitamin: Antioxidanter til hud og fødevarer

C-vitamin (ascorbinsyre) opdaget for 70 år siden mod skørbjug. Nyere forskning viser potentiale for hudfornyelse. Kojinsyre (fra svampefermentation) bruges mod pigmentforstyrrelser, melasma, rynker.

Antioxidante virkning

Begge neutraliserer frie radikaler (fra miljø/metabolisme), der skader celler og bidrager til kræft, hjertekarsygdom, aldring.

Hudforbedring

C-vitamin → kollagensyntese → fast hud, hurtigere sårheling. Topisk C-vitamin forbedrer sols skadet hud (Experimental Dermatology). Kojinsyre blokerer pigmentproduktion → lettere mørke pletter/fregner. Bruges i cremer, sæbe, lotioner.

Fødevarer

Kojinsyre: forhindrer brunfaldning af nudler, fremmer rødmen af jordbær, i miso/soya. C-vitamin: citrus, jordbær, papaya, peberfrugt, broccoli, spinat, kartofler. Tilskud til bevarelse af farve/smag.