Sådan laver du frisk mynte-te fra din egen plant

Høst og bryg din egen mynte

Spearmint, pebermynte m.fl. – "mynte" bruges ofte fællesbetegnende. Friskbrygget mynte-te er forfriskende hele året, især varme sommerdage. Pebermynte har medicinsk virkning (fordøjelse, hals/hoste). Rådfør læge ved medicinsk brug.

Høstning

• Sunde planter, ingen herbicider/insekticider/kemisk gødning.
• Bedste smag: varm, solrig dag, efter morgenfugt er fordampet.
• Rene, skarpe saks/kniv – undgå at knuse blade.

Brygging

1. Læg nogle vaskede blade i bund af tekande/beholder (faustregel: 1 spsk blade pr. kop).
2. Opvarm 2–3 kopper vand til næsten kogende, hæld langsomt over blade.
3. Stejl 2–5 min (eksperimenter – styrke = personlig præference). Varierer med sorte/høsttid.
4. Si gennem fint sil/kaffe-filter. Hæld i kopper.
5. Sød med sukker/honning/andet efter ønske. Server med myntetop.

Tips

• Is-te: køl i køleskab, server over is.
• Tørring: bind lille flok med snor/gummibånd, hæng i mørkt ventileret rum til tør/sprød. Fjern stilke, opbevar blade lufttæt.

Udstyr

• Tekande/beholder
• Fint sil/kaffe-filter
• Kopper/krus
• Sukker/honning/andet sødemiddel