Alkaliserende virkning af citroner

Citroner er en forfriskende tilsætning til mange fødevarer og drikkevarer og tilbyder de ernæringsmæssige fordele ved C-vitamin, A-vitamin og kalium. Ud over deres kulinariske og ernæringsmæssige anvendelser menes citroner at give en række sundhedsmæssige fordele på grund af deres alkaliske virkninger på kroppen. Rådfør dig med din læge, før du foretager diæt eller livsstilsændringer.

Fordøjelsesvirkninger

Som et godt eksempel på kemiens underværker, er citroner en af de mest sure fødevarer, vi spiser, blevet en af de mest alkaliske fødevarer når de er brudt ned i din krop under fordøjelsesprocessen. Fødevareforskere bestemmer, om en fødevare alkaliserer eller syrer ved at brænde den i luften for at simulere fordøjelsesprocessen, som kemisk opnår de samme virkninger som flammeforbrænding, siger naturopath og accupuncturist Michelle Schoffro Cook, DNM, D.Ac, forfatter af bogen "Den ultimative PH-løsning: Balancere din kropskemi for at forhindre sygdom og tabe vægt."

Individuelle variationer

Citroner kan være alkaliske eller lidt forsurende, afhængigt af din individuelle evne til at nedbryde eller metabolisere , sure fødevarer, siger Chirstopher Vasey, forfatter til bogen "The Acid-Alkaline Diet for optimal sundhed: Gendan din sundhed ved at skabe PH-balance i din kost." Svage syrer, herunder citroner og most fruits, valleprotein, yoghurt og eddike er lettere at metabolisere og giver normalt en alkaliserende fordel. Men nogle mennesker er mindre effektive ved denne fordøjelsesproces og oplever en forsurende virkning fra de samme fødevarer, der alkaliserer for andre. For at bestemme hvilken metabolisk type du er, anbefaler Vasey at bruge pH-striber, som du kan købe hos et apotek for at teste dine pH-niveauer som reaktion på forskellige fødevarer.

Nyre Stones

En undersøgelse offentliggjort i august 2008 udgave af tidsskriftet "urologisk forskning" fandt ud af, at tilskuddet med lime, en tæt citrus i forhold til citron, havde alkaliske virkninger, der afskrækker dannelse af nyresten, som forekommer i et surt miljø. I undersøgelsen forbrugte deltagere med nyrestenes historie kalkpulver i tre måneder. Resultaterne viste en stigning i pH i urin, hvilket indikerer en alkaliserende virkning af kalkekstraktet og en nedsat risiko for dannelse af nyresten. Kalkpulver var lige så effektivt som kaliumcitratopløsning ved stigende alkalitet. Kalkpulver reducerede også niveauerne af oxiderede lipider, mens kaliumcitrat ikke viste denne fordel. Forskere foreslog, at citronforbrug også kan give alkaliske virkninger for at reducere dannelsen af nyresten.

Citroner, limer og grapefrugter er sukkerfrugter, der giver alkaliske virkninger, mens de ikke udligner disse fordele med forsurende virkninger af sukker, siger Robert O. Young, forfatter til bogen "pH Miracle: Balance din kost, genvinde din sundhed." Citron og lime indeholder ca. 3 procent sukker, mens en ikke-sød grapefrugt kan indeholde 5 procent. Unge anbefaler ikke at tage citron eller lime en halv time før et måltid eller i 10 minutter efter et måltid.

, , ] ]