Hvilke vitaminer er der i bananer? B6, C, riboflavin, folat, niacin, thiamin

Bananer – mere end bare kalium

Gennemsnitlig amerikaner spiser ~12 kg bananer/år. En stor banan (ca. 136 g) giver en række vitaminer i betydelige mængder.

Vandopløselige vitaminer (hovedbidrag)

Vitamin	Mængde pr. stor banan	% af RDA (kvinder/mænd)	Hovedfunktion
B6 (Pyrodoxin)	0,5 mg	~38 % (under 50 år)	Immunsystem, proteinproduktion, blodsukker, hæmoglobin (ilttransport)
C-vitamin	12 mg	16 % (kvinder) / 13 % (mænd)	Kollagen (hud/brusk), immunforsvar, sårheling
Riboflavin (B2)	0,1 mg	8–9 %	Energi fra fedt/protein/kulhydrat, leverdetox
Folat (B9)	27 µg	~7 %	Røde blodlegemer, forebygger anæmi
Niacin (B3)	~6 % DV	6 %	Fedtsyntese, metabolisme kofaktor
Thiamin (B1)	3–4 % DV	3–4 %	Energi fra mad, genetisk materiale (celler)

Fedtopløselige vitaminer – spor

Vitamin A, E, K findes i spormængder (<1 % DV). Bananer er ikke en kilde til disse.

Konklusion

Bananer er en fantastisk, bæredygtig snack der leverer en solid basis af B-vitaminer og C-vitamin – netop de vitaminer, der driver energimetabolismen og immunsystemet. Kombiner med nødder/frø/mejeri for fedtopløselige vitaminer og fuld protein.