Vitaminer i jordnøddesmør

Folk, der bruger jordnødder og jordnøddesmør, har en overordnet bedre kost og et større indtag af visse næringsstoffer, ifølge et studie fra 2004 udgivet af Amy E. Griel og kolleger i "Journal of the American College af ernæring. " Selvom peanutbaserede produkter er højt i kalorier, er de ikke forbundet med vægtøgning, ifølge undersøgelsen. Jordnøddesmør kan være en sund tilsætning til en afbalanceret kost, når de indtages i moderation.

Niacin

Niacin er et vandopløseligt B-vitamin. Folk skal forbruge vandopløselige vitaminer regelmæssigt, fordi kroppen ikke kan gemme dem, ifølge Colorado State University Extension. Kroppen har brug for niacin til fordøjelsessystemet, nerver og hud. Niacin hjælper også med at konvertere mad til energi. Niacin forbedrer blodcirkulationen og reducerer kolesterolniveauet, ifølge University of Maryland Medical Center. Fødevare- og Ernæringsrådet ved Institut for Medicin anbefaler at mænd har 16 mg om dagen og kvinder 14 mg om dagen. En portion jordnøddesmør, eller to spiseskefulde, har 4,3 mg niacin.

Folat

Folat er et andet vandopløseligt B-vitamin. Det hjælper kroppen med at bryde ned, bruge og skabe nye proteiner. Kroppen har folat til produktion af røde blodlegemer og DNA. Folat kan reducere risikoen for visse fødselsdefekter, herunder spina bifida, anencephaly og nogle hjertefejl. Det hjælper også med at forhindre DNA-ændringer, der kan føre til kræft, ifølge National Institutes of Health. Voksne bør have 400 mcg om dagen. En to spiseskefulde servering jordnøddesmør indeholder 24 mcg.

Vitamin B6

Vitamin B6 er et vandopløseligt vitamin, som hjælper til dannelse af antistoffer og røde blodlegemer. Kroppen kræver vitamin B6 til nedbrydning af proteiner og vedligeholdelse af normal nervefunktion. "A deficiency can lead to anemia.", 3, [[Voksne har brug for mindst 1,3 mg om dagen. Mænd over 50 år har brug for 1,7 mg dagligt. Kvinder over 50 år har brug for 1,5 mg om dagen. En portion jordnøddesmør har 0,2 mg.

Vitamin E

Vitamin E er et fedtopløseligt vitamin. Kroppen kan opbevare fedtopløselige vitaminer i leveren og fedtvævet, ifølge Colorado State University Extension. Derfor kan de forbruges mindre regelmæssigt end vandopløselige vitaminer. National Institutes of Health siger, at E-vitamin er en antioxidant, der beskytter kroppen mod frie radikaler, atomer eller atomer, der forårsager celleskader. Frie radikaler kan bidrage til hjertesygdomme og kræft, ifølge NIH. Voksne bør have 15 mg E-vitamin om dagen. En portion jordnøddesmør har 2,9 mg.

, , ] ]